野草香资料
野草香(Elsholtzia cypriani)来自于唇形科，香薷属。别名满山香， 木姜花， 木浆花， 野薄荷，鱼香菜。
草本，高0.1-1米。茎、枝绿色或紫红色，钝四稜形，具浅槽，密被下弯短柔毛。穗状花序圆柱形，由多数密集的轮伞花序组成。
产陕西，河南，安徽，湖北，湖南，贵州，四川，广西，云南；生于田边、路旁、河谷两岸、林中或林边草地，海拔400-2900米。模式标本采自湖北。
新鲜植株含芳香油，出油率0.51-0.6%，油黄色。全草或叶入药，治伤风感冒、疗疮、鼻渊及蛾子等症，有清热解毒作用。花穗可止血。
民族药
【哈尼药】阿支忠血：全株治肾炎，肾水肿，感冒，发热，菌痢，急性胃肠炎，腹痛。
【纳西药】古克多：全株治疟疾，腹泻，汗斑，神经性皮炎。
【资源志】全草或叶(木姜花)：辛，凉。清热，解毒，解表。用于伤风感冒，疔疮，鼻渊，喉蛾。花穗：止血。
开头
文中的野草香是在贵州毕节的农田里遇见的。这是农民栽培的，不是野生的。我们这边管她叫木姜花，常作香料使用。
会将她成熟的果序洒在酸汤里面，我找了些关于木姜花和香薷的资料。因为她来自于香薷属，关于香薷的研究有一些，关于她的利用多在民间。
香薷属
香薷属全世界约有四十余种,我国有33种,15个变种及5个变型,全国各地均有分布。
香薷属植物内服可治暑湿感冒、恶寒发热、头痛无汗、腹痛吐泻、小便不利、风湿性关节炎、痨上吐血、小儿惊风、消化不良、支气管炎、肝炎、肾炎等。
外用可治脓疮及皮肤病、脚气、烂脚丫、白秃癞及疥疮等。
地上部分均含挥发油,其香气一般纯正悦人,有广谱的杀菌、抗菌作用,能直接抑制流感病毒。
香薷属植物精油
香薷属植物富含挥发油,海州香薷产自江苏连云港及辽宁本溪的都以香薷酮为主要成分,含量在80%以上,而产自湖北省罗田县及江西的海州香薷,则不含香薷酮。
不同部位精油成分及含量不同,如鸡骨柴花和叶中精油主要成分均为1,8-桉油素,但含量不同,茎中精油主要化学成分为棕榈酸。
提取方法对精油各成分及含量也有明显的影响,SD法提取的产自云南的东紫苏精油主要成分桉素油(25.0%),而SEF-CO2法得到的精油主成分氧化石竹烯(6.83%)。
植物精油药理研究
在我国香薷是夏季常用中药,李时珍《本草纲目》记载:“香薷乃夏月解表之药,如冬月之麻黄”。
中药香薷属植物精油具有抗病原微生物、消炎、解热、镇痛、解痉、预防流感等作用。
香薷属植物挥发油具有良好的抗菌抗病毒抗炎作用,将土香薷挥发油制成冲剂和滴丸剂用于临床,观察细菌性痢疾病人300例。
有效率分别为96.4%、100%,治愈率分别为92.8%、99.1%,未发现毒副作用。
在流感流行的季节,用香薷油混悬液喷喉,症状明显减轻,大部分约在3-7天内控制,能够控制流感的蔓延。
云南产野拔子叶精油主要化学成分为Spathulenol,对平喘、祛痰有较好的作用。
高原香薷、鸡骨柴、木香薷等富含柠檬烯、石竹烯,柠檬烯具有镇咳、祛痰、抗菌作用;石竹烯具有一定的平喘作用,可治疗老年慢性支气管炎。
开发利用
香薷属植物均富含挥发油,其香气纯正,有广谱的抗菌及抑制流感病毒等作用,对于研制新型预防及抗感冒药有良好的前景。
在杀菌、抑制流感病毒等方面具有广阔应用的前景,可做成保健药物牙膏、洗手液、空气净化剂、洗涤剂、食品保鲜添加剂等。
野菜用途
菜用野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。被誉为天然“绿色食品”、“森林食品”。
具有少污染、鲜嫩、清醇、芳香等独特风味,营养价值一般比普通家常菜高出10多倍,且富含人体所需的多种微量元素,如铁、锌、钙、镁、硒、磷等。
经常食用有利于调节人体循环系统,达到强身健体之功效。除可作鲜菜用食外,还可用于加工,一年四季供应。
食用野菜,除了供给人体营养素外,其所含特殊的营养成分还具有保健和医疗价值。
如马齿苋有治疗肠、痢疾和糖尿病、心血管病的功效,鱼腥草有治疗肺炎和支气管扩张等作用。
但值得注意的是,野菜除了有特殊的药用价值外,有的也会对人体造成损害。
小蓟常食可致人脾胃虚寒、血淤气滞;灰菜、苋菜、苜蓿、洋槐花等含有对日光过敏性物质,有的人食后经日光照射而发病。
提高野菜精加工水平,形成野菜系列食品,如系列野菜汁、野菜罐头、野菜晶、野菜粉等野生保健食品。
同时开发其它可利用的产品,如从野菜中提取天然色素、香料、甜味剂、淀粉、胶质及其它有效成分等,再用于其它行业,以提高野菜的利用价值。
木姜花药用
①治鼻渊:木姜花适量,捣烂绒塞鼻孔。
②治荨麻疹:木姜花粉末20g,白酒适量蒸服。
③治疔疮:木姜花加豆豉捣绒,外敷患处。
结尾
木姜花的介绍就到这里啦，虽然她的学名是野草香，但木姜花更熟悉。木姜花除了我们日常的食用之外，其他香薷属用途也是可以开发利用的方向哦。
声明
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参考文献:
（1）中国香薷属植物精油化学成分及药理概况 康淑荷 (西北民族大学化工学院,甘肃兰州730030)
（2）贵州野菜资源及开发利用探讨郑伟,王彬 (贵州省柑桔科学研究所,罗甸550100)
（3）贵州民族民间常用花类药物的应用 田振华 (贵州中医药研究院中药研究所,贵州贵阳550002)
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