费约果(Acca sellowiana)为桃金娘科南美稔属多年生常绿灌木或小乔木,又名斐济果、肥吉果、菲油果、南美稔、凤榴,常生长于亚热带,是一种集食药两用、兼园艺观赏于一体的新兴果树。
树高可达5-6m,树皮灰白色,四季常绿,耐修剪,修剪后产生浓郁悦人芳香;花形奇特,花瓣4-6瓣,呈紫粉色肉质,清甜多汁,可食,花蕊深红修长。
果实为长椭圆形,形似卵状,被白灰,如番石榴,成熟后从树上自动脱落;成熟果肉呈黄色半透明状,甘甜多汁,入口幽香绵长,口感细滑,近果皮部微带粒状口感;种子均匀包埋于果肉中,细小可食。
目前在新西兰、美国、法国、澳大利亚、日本、西班牙、俄罗斯等国均有栽培,在美国、新西兰、日本、澳大利亚、法国等国家有专门果园种植,其中新西兰发展最好、选育最多。
文中的费约果是在杭州植物园遇见的,更多的人是叫她菲油果,因为是引种的植物,中国植物志暂时还未收录。文献中多叫她费约果,这篇文章就先叫费约果啦。
费约果营养丰富,具有极高的营养和生物学价值。不过这次只遇到花,下次遇到果,再拍给大家啦,我们来看这个植物的用途。
费约果鲜果属于“四高一低”的营养健康食品,高膳食纤维、高维生素、高抗氧化剂、高矿物质、低热量。还含有一般植物少有的水溶性碘化物和原花青素。
费约果果皮富含维生素C、维生素P、酚类化合物和萜类化合物,具有抗菌、消炎、抗肿瘤等多种生物活性,且其含量是果实的两倍以上。
费约果花瓣含有很多花青素,花青素属于难得的天然强抗氧化剂。费约果叶片含有β-胡萝卜素、维生素E、丰富的植物甾醇、酚类和黄酮类化合物。
这些使费约果全身都是宝,赋予其强大的食疗及药理功效。费约果果实、叶片、花朵均散发浓郁而独特的香气,使人身心愉悦,且持久不易消散。
果实香气类似菠萝和草莓或菠萝和番石榴的混合香气,叶片和花朵也有异香,费约果香气源于其组织细胞内精油化合物的存在。
费约果应种植于腐殖质丰富、排水良好、有效土层深厚的肥沃土壤。
缺水会引起落果,所以要保证果品的优质,必须定期灌溉,特别是在花期和果熟期;同时在根部覆土覆草以保护根部,也能提高水分管理效果。
费约果花多,疏蕾可以抑制生理落果,促进果实肥大。生产优质果品要求光照充足;半阴地坐果率极低,品质差,尤其糖度低。
费约果的花瓣可食用,且口感较甜,营养丰富。果实具有菠萝和草莓的混合浓郁的香味,香甜可口,味甜或略带酸味,可以直接用来鲜食。
还可加工成果酒、果汁、果酱、果冻、蜜钱、酸辣酱、冰淇淋等。在加工过程中,费约果能相当稳定地保持其独特的风味和香味,其独特香味能全年保存在其加工品中。
费约果的介绍就到这里啦,桃金娘科之前引进来的有个桉树,用途也多,现在在云南那边很泛滥,我们前面介绍过。
现在来了个费约果,不过倒是不担心,因为他的花瓣和果实都可食,所以有我们作为天敌,就能够制约他的繁殖。
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(1)西南科技大学 费约果香气成分研究及生物活性初探 白俊英
(2)费约果的引种栽培及其应用 韩玉洁 般丽青 张于卉 戴咏梅 惠晓萍 上海市林业总站 上海 200072
(3)中国植物志
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