大韩民国第一酱猪蹄
30多年历史的韩国熟食老字号
弘大天天排队的人气餐厅
火猪手没有微辣只有最辣
不拉丝的芝士也好吃!
Part 1
大韩民国第一酱猪蹄
目前韩国有50多家分店,首尔、京畿道、釜山这些中国游客熟知的地区都有分布。“韩国十大著名美食之一”,“韩国旅游必选餐厅之一”,“30年的传统味道”!好多头衔!
Part 2
卖了30年的经典款
炖猪蹄的汤很有来头,是从30年前熬到现在从未间断过的老汤里取来调制的。每开一家新店,就从老汤底里取一部分来,再配比一些香料。
拆分猪蹄的刀工非常有讲究,要骨肉分离得恰到好处,每个部位的切切法也不一样,不然就会影响肉的口感。
Part 3
不拉丝的芝士也好吃
起司的质地厚重有点像老酸奶,加热以后会稍稍融化,虽然不能拉丝,但是奶香味很浓!小火加热以后就可以蘸猪蹄吃了!
火猪蹄比较辣,蘸上起司以后比较解辣,口感瞬间柔和多了。
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能吃辣的一定要来挑战招牌的苏子叶火猪蹄,非常火辣!还加了韩国的清酒,肉香味更加突出!
Part 4
啃猪蹄的标配小食
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吃面还要用剪刀!荞麦面太筋道,只用筷子拉扯根本理不清楚。
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然后再手抓拌一下,蛋丝生菜紫甘蓝还有韩国辣酱一起拌均匀就能开动啦!
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除了比较常见的韩国炒年糕、血米肠,这个炖蛋做得很出彩,鲜嫩多汁,还放了些鱼子酱!
Part 5
剩饭一秒钟华丽转身
每桌上都有韩国进口的手套,吃猪蹄捏饭团或者抓荞麦面都可以直接上手啦!手套很厚实,不用怕漏油。
餐具上、墙上、玻璃门上都是他们家的小猪猪。
墙上有一排五彩猪猪特别耀眼!进门就能看得见!随处都有小猪猪,炒鸡萌!
店铺信息
地址:吴江路169号四季坊2楼239,240单元
电话:021-60541559
人均:95元
食肉动物最离不开的就是大肉肉!
猪蹄、猪排、五花肉!
你们还喜欢吃猪的哪些部位?
快去评论区说说吧!
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吃货小分队可以置顶了!
每天吃什么是个头疼的事
如果你不想头疼
如图操作就是了
很开心我能成为你关注列表里比较特别的那一位
认真鞠躬
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