广州日报

30年如一日传承发扬九江菜，这家老店在当地几乎无人不知。12月15日，南海九江的日日新饮食服务有限公司（下称日日新酒楼）获授“佛山老字号”牌匾。

当日上午，佛山市老字号协会相关负责人向日日新酒楼的创始人林国晖颁发“佛山老字号”牌匾。据该负责人表示，协会至今已认定“佛山老字号”共57家，涵盖餐饮、食品、医药、文化等各个领域。“每一个老字号背后都是一个故事，是城市发展的符号，是历史传统的一部分。”他表示，日日新酒楼努力传承本土文化、弘扬工匠精神，因而被认定为“佛山老字号”。

据了解，从1991年创立开始，日日新酒楼30年来一直经营传统粤菜，深入研究九江传承菜，并坚持诚信经营。林国晖还主动走进校园，培养更多的年轻人，希望将九江风味传承下去。

文、图/广州日报·新花城记者：刘艺明 通讯员：梁平
广州日报·新花城编辑：霍泽凯