春风撩动，胃口大开，说起海鲜更是无人不爱！
南海有家成立于1996年的水产市场，占地10万㎡（广州黄沙水产市场的5倍），是南海历史最悠久、面积最大、珠三角内有名的海鲜批发市场。每日都有近万名老饕进出，或拿货或自购，简直就是南海的“小筑地”
市场内设有综合海鲜街、生蚝贝类区、淡水鱼区等的分区，产品来自四面八方；眼前尽是琳琅满目的各类海鱼、长脚蟹、黄油蚧、濑尿虾、扇贝、蛏子、三文鱼、北极贝……满街飘满了浓重的咸鲜海水味↓ ↓ ↓
南海“小筑地”·大沥环球水产市场
特色：这家水产市场以集海鲜之大全著称，其中以生猛的蟹类和三文鱼等的产品最受欢迎。零售的价钱一般都按批发价算，还接受砍价，实在是比在菜市场上购买海产便宜得多。
这里还号称是南海最早苏醒的地方！每日凌晨便开始货如轮转，早上4点开始就有海鲜卖……偶遇一家店正在卸货，那一筐活蹦乱跳的海鱼，溅出来的水花，都差点把南小游的镜头给溅湿了，生猛！
过百款海鲜·黄油蚧、长脚蟹、三文鱼…
最吸睛！当场开壳的黄油膏蚧，每只都有半斤重，那桔红色的蟹黄充斥整个蟹腔、白玉似的细嫩蟹肉夹杂其中；让人忍不住就想将它买回家，或清蒸或香炒，想想都让人垂涎三尺。
每逢春秋季都是吃长脚蟹的最佳时节，每只蟹脚都有成人的手臂那么长，重量在3-10公斤不等。平日在超市里都只能买到冰鲜产品，在这儿你就能买到“会走会爬”的新鲜长脚蟹~只只膏多肉爽，宜蒸焗，正！
鲜见！市场里很少有得买的蟹界新宠三点蟹，这里也有。其中就以海水里繁殖的三点蟹，营养价值最高，有提高免疫力、补血益气的功效，最适合手脚冰冷的人群食用。
一旁的花螺在冒着泡泡，那身上的花纹宛若长颈鹿的斑纹很是可爱；虽说小小的一只，但用来椒盐香炒那叫一个鲜美！螺肉鲜甜弹牙，嚼劲儿更是没话说，越吃越香，停不住嘴~
在水产市场里，几乎每家铺都有厚切肥美的三文鱼、北极贝等的日式料理食材卖；喜欢自制寿司、刺身的朋友们，识路了吗？！
大沥环球水产市场 部分海鲜时价一览
品种价钱（时价）
黄油膏蚧48元/半斤
三点蟹68元/斤
花螺68元/斤
扇贝45元/斤
三文鱼45元/斤
（注：海鲜价格仅供参考）
寻鲜指南
坐标：佛山市南海区大沥环球水产交易市场
自驾：直接导航“大沥环球水产交易市场”即可，具体位置在广佛高速里水和大沥出入口之间，交通方便，但路况也相对比较拥堵
停车：市场内车位充足
达人教你选海鲜
看到这儿，你可能想问水产市场里将近几千家店铺，如何从中挑选最笋的靓货呢？海鲜达人就来教路几招，让菜场小白也能轻松选到靓货 ↓
一、挑选鲍鱼秘笈：
新鲜的靓鲍鱼外壳是完整无缺的，有缺口或背部有裂痕的都为次等；以底部肥阔或背部凸起而肉厚，肉质鲜明而带光泽的为佳。不要购买那些外干内湿，鲍身呈现黑点的。
二、如何挑选美味的濑尿虾？
1、看外形，濑尿虾以“长颈”为最佳，濑尿虾头部以下会有节，节数多的为长颈。
2、分雌雄，雌濑尿虾的肉质比雄的厚，膏也是从头部一直连到尾部，非常好吃。两者最明显的区别在于，雌濑尿虾在腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线，而雄的则无。
3、也可以看尾部，如果尾部是黄色的话，则代表有膏，越黄膏越多。
巧妙地避免短斤缺两
1、价格明显低于市场价的别买；
2、一定要到市场公平秤处“验货”；
3、自己带个随身秤；
4、货比三家再掏钱。
周边加工酒楼
在水产市场里买了海鲜，怕麻烦的朋友可以去到市场的东面，那里一排连着一排都是可以为你即场炮制海鲜的餐厅。
新阳光、聚豪美食、饮之乐、山海城，更是出了名的“四大豪门”。这些餐馆内都没有养海鲜，绝对不怕被掉包；一包包的战利品，瞬间变成眼前惹味的椒盐花螺、比筷子还长的濑尿虾……啖上一口满嘴鲜香！
南海更多海鲜市场攻略
汇洋海鲜美食城是九江的首个海鲜市场，占地3000多平方米；龙虾、面包蟹、蛤蜊、青口、扇贝、鲍鱼……过百款海鲜多到数不完。
地址：佛山市南海区九江镇大谷村委会东谷商业大道2-3号，可直接导航“汇洋海鲜美食城”，沿325国道（人民东路段）驶入，沿路有清晰指示标牌指引
还有里水的大冲海鲜批发城，占地4000平方米；这里能买到3月必吃的海胆，新鲜的可以即买即吃，原汁原味很美味~
地址：佛山市南海区里水镇大冲市场侧，直接导航“大冲市场”即可，市场内里车位充足
南海最全的海鲜水产市场攻略，可戳这儿，喜欢吃seafood的你，记得get好了噢！
撰文：佛山新闻网、南海旅游微信编辑部 杨荣燕
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