蔬食，一种全新的生活方式。
我们常常在日常琐事中发现，生活毫无趣味，很疲惫，失去了生活本来应有的样子。繁杂的生活现状，催生出崇尚简单自然，追求符合自然规律的生活方式——蔬食。
简单来说，蔬食=简单+适量+健康。
仿佛回归原野，去嗅林木清香。剔除一切杂芜过后，食物的本味，重新变得纯粹，也重新贪恋一饭一蔬的光辉。还原食物本初的样子和味道，也还原生活应有的样子。
有活力，有生机的食物。
蔬食，强调食物的简单、适量、健康和均衡，以低热量的食材，取代大鱼大肉。但这并不代表要饿肚子，而是选择高质量的蛋白质、配合果蔬、谷物，减少使用长时间的高温烹饪方式，适当摄入盐分，以调整自身的饮食结构。
可见，蔬食并非简单的素食。高明禾木蔬食料理，与其他的素食店不一样，是高明首家蔬食料理。
禾木蔬食料理：做高明第一蔬食品牌
师从上海名厨，禾木主厨深知蔬食对现代都市人的必要性，学成后，决心回到家乡高明，创办禾木蔬食料理，力图为高明人带来一种全新的饮食方式。
主厨对自家的出品严格把关，最注重的是厨房。”我们的厨房很简洁，但一点不简单。几乎无油烟，买的是普通的抽油烟机。”小编决定溜进厨房一看究竟。
果然，厨房里无油烟，看不到明火。不但对厨房有要求，对食材原材料的要求更是苛刻。
“有些食材在高明都找不到，只能托人每天从广州运回来。”正是这种对食材选择的严格，使得禾木的出品近乎于精品。
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芥末奶油白灵菇
key words ：得奖菜品 白灵菇 黄芥末
白灵菇，
富含真菌多糖和维生素及多种矿物质，
是一种高蛋白，低脂肪的保健食品，
能增强人体免疫功能。
这道菜曾是大厨师傅得奖的得意之作。
白灵菇选材新鲜，优质，原生态，
吃起来表皮酥脆，内里嫩滑鲜香，
黄芥末酱的加入没有掩盖菇本来的味道，
使得白灵菇的味道更上一个层次。
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甜椒牛肝菌
key words ：牛肝菌 香菜
牛肝菌因肉质肥厚，
极似牛肝而得名。
食味香甜可口，营养丰富，
含有人体必需的8种氨基酸，
是一种世界性著名食用菌。
具有消食，祛风寒，舒筋络的功效。
因为没有经过高温的烹饪，
牛肝菌的嫩被完整地保留了下来。
搭配香菜，
菌子本身自然的味道被激发得淋漓尽致。
不喜欢香菜的朋友可以提出要求，
同样可以尝到牛肝菌的鲜。
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禾木咖喱煲
key words：咖喱 西兰花 口蘑等
咖喱，以其微辣、缠绵的口感，
赢得众人的喜爱。
咖喱煲选用新鲜的食材，
椰菜花搭配新鲜口蘑。
缤纷的色彩刺激众人的视觉，
咖喱特有的香味挑战大家嗅觉，
蔬果裹上浓郁的咖喱慰藉着人们的胃口。
谁说蔬食平淡无奇。
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冬荫煮物
key word：欧洲小绿豆 鲜香菇 有机花菜等
禾木对原材料严格把控甄选的要求，
注定这碗冬荫煮物并非普通的冬荫功。
精选欧洲小绿豆、鲜香菇、和有机花菜等原材料，
搭配上冬荫煮物特有的酸甜味，胃口大开。
微微化开的欧洲小绿豆，
爽脆的有机花菜，还有嫩滑的香菇，
吃到的除了冬荫功的风味，
更多的是食材本身特有的味道。
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牛油果凯撒沙律
key words ：牛油果 美国大杏仁 豆奶酱
说到蔬食，
大家最为熟悉的应该是沙律。
禾木的沙律注重的是，
各种新鲜蔬果的搭配。
牛油果凯撒沙律里，
营养价值很高的牛油果、
新鲜圣女果，火龙果，香甜的玉米等等搭配。
其中，美国大杏仁被烤过后香气四溢。
值得一提的是，禾木拌沙律用的是自制的豆奶酱，
味道很像酸奶，因为有柠檬汁加入，
口感比酸奶更为丰富。
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排毒饮品：提升
key words ：百香果 香蕉 花菜
对米饭面条等主食厌烦的时候，
可以尝试用蔬果榨汁取代。
酸甜营养的百香果加上饱腹感很强的香蕉，
两者的搭配，味道很惊艳，酸甜而缠绵，
禾木本着尊重食材本身的态度，
蔬果除了外皮，一律不隔渣，
通过低温烹饪，不超41摄氏度的方式，
最大程度地保留了食物的质地与味道，
等于换种方式吃水果。
用破壁机将百香果和香蕉的细胞壁打破，
能方便快捷地汲取一天所需能量。
更多代餐饮品，等你亲自到店品尝。
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马苏里拉焗番薯
key words ：番薯 芝士 酵素 紫叶生菜
在微冷的初冬，能吃上一条焗番薯，
简直是莫大的慰藉。
为了追求更极致的味蕾享受，
禾木将番薯蒸熟后搅拌，
再用一层厚厚的芝士盖住，
焗出来的番薯口感细腻绵软，
搭配上能拉得出丝的芝士，
番薯特有的自然甜味和芝士的融合令味道更丰富。
不得不提的是，边上用于解腻的紫叶生菜。
因其含有一种特别的物质，花青素，
所以营养价值远远高于普通生菜。
淋上酸酸的独门酵素，更显生菜的鲜。
酵素也是轻食的主要角色，
酸酸甜甜，对促进身体健康起到一定作用。
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黑松露红酱意大利螺丝面
key words ：黑松露 螺丝面
颠覆以往你对螺丝面的认识，
有了黑松露的点缀，
这盘意大利螺丝面身价飙升。
黑松露富含蛋白质，和人体自身不能合成的必需氨基酸，
西方国家比较常用，是一种天然健康的食材。
螺丝面软绵的同时有嚼劲，
搭上各种小配料，是很好的轻食主食。
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红藜麦金瓜浓汤
key words ：南瓜 藜麦 竹燕窝
藜麦属于易消化食品，口感独特，
有淡淡的坚果清香或者人参香。
橙中一点黑的是竹燕窝，
是一种非常名贵的真菌类食材。
和黑松露一样，富含蛋白质和氨基酸。
金瓜汤底浓稠，老少咸宜。
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菌芝披萨
key words：菇 圣女果 薄底披萨
你肯定没吃过，蔬食的披萨。
新鲜的菇和圣女果，混着芝士满满铺在披萨上，
重点是，这是薄底的披萨，
这就意味着蔬果的味道不会过多地被披萨底抢走，
不得不说，蔬果搭上披萨，
清新的同时，饱腹感也满满。
来自于大自然的食材，被稍稍处理，食材本来的味道更加突出，这就是轻食带给人们的礼物。禾木蔬食料理，挑选优质健康的食材，以独特的烹饪方式，尽心坚持为你提供更多蔬食菜品，给你一个令身心舒畅的好去处。
暖系环境
室内以橙黄色调为主，是经典的暖色系，进到室内会让人倍感暖意。进门的潺潺流水令人心生静意，众多的绿植使得整个空间生机勃勃。
店内设有大长桌与小圆桌，适应客人不同人数的需求。
大大的几面落地玻璃窗，像是把整个店装进了一个玻璃盒子里一样，神秘而梦幻。
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来源：高明特搜
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