这蒸鱼的方法真厉害，要是端上桌请客吃饭一定特有面子！

         

鱼肉经过清蒸之后，不仅保持了鱼原有的风味，增加了剁椒和蒸鱼豉油更使得鲜美嫩滑。此外，造型漂亮的开屏鱼，外形美观，新手也可以很容易操作。

孔雀剁椒鱼

1、武昌鱼一条，葱姜适量，朝天椒一个，尖椒一个，蒸鱼豉油2勺，剁椒适量，料酒1勺

2、鱼去鳞去内脏洗净

3、将身体部分切成厚薄均匀的片状，葱姜切丝，辣椒取少许切成圈状