卤猪耳朵猪头皮是宴客必备的下酒菜，每回都是轻松光盘，自己在家卤肉既实惠又健康，吃过的都夸好。
在外面吃过一回红油猪耳，闹了两天肚子，一直反胃，想想都怕了，还是自己在家做的真材实料，放心吃，虽然麻烦了点，但是吃得安心。
自制下酒菜卤猪耳朵
【食材】猪耳朵1只、八角3个、桂皮1个、生姜5片、葱4棵、盐适量、生抽2汤匙、老抽几滴、盐适量、料酒少许、香菜2棵、蒜头5粒
【做法】
1、电饭煲放入葱生姜、生抽、老抽等卤料食材
2、猪耳朵清洗处理干净后放入电饭煲，开煮卤一键即可，时间到自动就可以熟了
3、煮好的猪耳朵
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