教你在家做蛋饺，只需一把勺子，一分钟一个，看着就流口水

        

好久没有吃饺子了，忽然就馋了，但是真的不想和面擀皮啥的，整的到处都是面粉啥的，刷盆是灾难啊？不如试试蛋饺吧，在南方地区，很多人都会吃蛋饺，可以直接当菜，也可以做汤，或者煮火锅，不仅做法方便，而且有营养，也很好吃。蛋饺的包法没有特别的要求，而且成功率很高，只要控制好温度，即使是第一次做，也很容易成功。

【蛋饺】

材料：鸡蛋3个；肉馅200克（盐2克，葱末10克，姜末5克，蚝油10克）

做法：肉馅加调味料拌匀，蛋液搅打均匀，刷子上倒点油备用。

最小火操作，先将饭勺烧一烧至热，然后用带油的刷子刷一刷内部，再倒入一小勺蛋液，转动勺子，让蛋液在流动的过程中遇热凝固成薄薄的一层蛋皮。