这一款小点心，看着好好吃的样子

芝士派是一款难度不算高的烘培点心，只要你学会做派皮，你就可以做不同口味的芝士派！因为派皮的做法都一样，只是看你在里面填满什么馅料，非常推荐学做它哦！今天带来的是蓝莓芝士派，派皮酥脆，派馅香甜，是一款不错的下午茶点心！

【蓝莓芝士派】

派皮材料：低筋粉150克 盐2克 细砂糖15克 黄油85克 蛋黄1个 牛奶20克

芝士馅材料：奶油奶酪150克 砂糖25克 牛奶65克 玉米淀粉12克 全蛋1个 仲景北极蓝果酱20克 蓝莓适量

做法：

1、冷藏的黄油不需要室温软化，和过筛的低粉、盐以及细砂糖混合在一起。搅拌一会，会成为细碎的酥粒状小面团。

2、加入牛奶和一个蛋黄，混合成团，包好保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一会。

3、准备好芝士馅的材料。奶油奶酪、砂糖、牛奶，全部放入搅拌盆里，隔热水加热搅拌顺滑。