鸡翅中,富含胶原蛋白,肉质又鲜美,大人孩子都爱吃。 以往,我家多是炖着、红烧着、烤着吃。春天容易上火,所以我想弄道清蒸的如何呢? 这一试,我感觉还是很好吃的。肉嫩嫩的,而且不油不腻。用蒸鱼豉油一泡,蘸着汁吃,还挺入味儿。 如果你也想吃些清淡的,不妨试试噢!
【蒸翅根】
准备食材:翅根五只,生姜一块,葱一根,红椒半根,豆豉一茶匙,糖半茶匙,大蒜五瓣,蒸鱼豉油一小勺,胡椒粉少许,料酒少许
制作步骤:
1、将所有主食材准备齐全。
2、翅根洗干净后晾干水分,放入少许料酒,胡椒粉,盐腌制十五分钟。
3、锅中不需要放油,直接放入腌好的翅根小火慢煎,将翅根油脂煎出来,并且表皮焦黄后取出备用。
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