入夏不宜吃油腻，这道开胃菜，清脆爽口，保证吃了还想吃！

凉拌剁椒金针菇

把食材准备好：金针菇1把、葱花1颗、剁椒2勺、蒸鱼豉油2勺、花生油2勺

1、把金针菇根部切掉2cm，这部分有苦味，口感也不好

2、把金针菇手撕开散状后，浸泡在装有清水的盆里15分钟以上，然后捞出来沥干水分待用

3、然后把金针菇分头摆设好，在金针菇上撒上2勺剁椒酱（建议用广西天等的指天椒剁椒酱，特别的香甜，让人回味无穷，当然也比较辣）