桂花猪皮冻
配料：
猪皮 400克、桂花 10克、陈皮 1个、八角 1个、香叶 5片、姜 10克
烹饪步骤：
1.准备好猪皮、调料等；
2.猪皮放入冷水盆浸泡2小时以上，刮去多余的油脂，去毛，只有浸泡时间长了，才能容易刮油脂和去毛；
3.猪皮放入锅里，再放八角、香叶、陈皮、生姜，适量的冷水，水要浸没猪皮，水煮沸之后，再熬煮八分钟。
4.捞出猪皮，关注微信公众号 “ 10万道家常菜 ”看更多美食，继续用刀刮去多余的脂肪，这次比上次好刮多了，可以全部清除油脂
5.把猪皮切生细条，再次用沸水冲洗一遍；
6.放入高压锅，加适量的水，按“猪蹄/豆类”功能键，如果压力锅没有这个功能，或用别的锅，一定要熬煮软烂，用筷子能夹断。
7.熬煮好的猪皮丝，倒入料理机，打碎；普通料理就可以，非常容易打碎。
8.泡的桂花茶一起与打碎的猪皮倒入保鲜盒，盖上盖子，放入冰箱冷藏。我用了二个保鲜盒装。
9.冷却之后，倒扣，切块，喜欢桂花味的，继续撒一点桂花，装饰，不仅好吃也很漂亮。
10.健康又美味的胶原蛋白，桂花猪皮冻
韭菜炒猪肝香酥里脊炸金针菇面条早餐饼花卷青椒酿素臊面葱油蚕豆明天吃啥？
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