面粉鸡蛋加牛奶，自己在家做外酥内软的饼，比卖的还好吃

‍发面红糖饼

所需食材：中筋面粉300克 鸡蛋50克 酵母4克 温水115克 玉米油20克 奶粉25克 红糖120克 面粉（拌红糖中）40克

制作步骤：

1.面粉放入容器中，再加入鸡蛋、奶粉、酵母、玉米油和温水。

2.用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团放温暖处进行发酵。

3.将面团发酵至原来的2-2.5倍大，扒开面团内部呈蜂窝状即可，发酵的时间不是固定的，要看面团的发酵程度。

4.将面团取出揉匀排气，分成约50克一个的面剂子， 揉圆后覆盖保鲜膜松弛10－15分钟。