四喜丸子也叫红烧狮子头，怎么做才好吃呢？家常做法教程

四喜丸子

【食材】猪肉糜300克、荸荠90克、生抽2汤匙、老抽3滴、蛋液30克、淀粉适量、鸡精少许、盐适量、上海青4棵、葱2棵、姜3片

【做法】

1、准备好食材，肥瘦相间带筋的猪肉剁成肉糜，荸荠剁末状

2、将荸荠末、盐、生抽、老抽、蛋液、鸡精、淀粉、肉糜，一起放入碗中一个方向反复搅拌后再摔打上劲即可

3、锅中加入油烧至7分热，放入团好的肉丸，开中火慢炸，炸的过程中用勺子轻轻按压一下，炸至金黄捞出