这菜，只需简单蒸八分钟，味道香辣，下饭特别棒

【剁椒鱼头】 原料： 胖头鱼 1个 剁椒 3勺 姜葱 1块 料酒 2勺 蒸鱼豉油 2勺 花椒 1小勺 油 适量 制作：1 鱼头放入盘中， 加入适量的盐和料酒、姜葱拌均匀， 腌制十分钟；

2. 姜葱片垫入盘底；

3. 将鱼头平铺在葱姜上面；