食材:五花肉,朝天椒,尖椒,油,盐,蒜,料酒,生抽做法:1.将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。2.锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒片刻。3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒,继续翻炒2分钟,放盐调味后即可出锅。下面随51养生网小编一起来看看吧!
做法:1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净,用手攥干后切成小粒。2.肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。3.锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,迅速炒散至肉变色变熟后捞出。4.锅中继续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上。5.放入炒好的肉碎
苦瓜炒肉食材:猪里脊,苦瓜,蒜头,盐做法:1.苦瓜去籽,怕苦买稍微黄一点的,切片泡盐水里,半小时挤去苦水。2.肉片薄,抓下淀粉。3.热油下少许盐。4.下肉片,稍后翻炒。5.翻面推开,下蒜头碎。6.倒下苦瓜,炒熟。
食材:猪里脊,蒜苔,油,盐,酱油,葱,姜,蒜,料酒,淀粉,做法:1.肉切片或条,加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略,加一点点清水也可以,炒的时候肉也不容易炒干。2.蒜苔洗净,摘去尖部,切小段。3.锅中油热后,放入肉条炒至变色,盛出或者巴拉到锅边。4.迅速放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软。5.加少许盐炒至入味。
食材:猪里脊,黑木耳,葱,姜,酱油,油,淀粉,盐木耳炒肉做法:1.木耳泡发。泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质。2.大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。3.锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。
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