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对于做这道菜我的灵感来自于买菜回来的路上由于买的菜太多了手没拿住吧唧一下掉地上，就这样四四方方的豆腐就这样在地上摔坏了，这下怎么办了忽然脑袋一想可以做鸡刨豆腐

对于这个鸡刨豆腐还有一个故事。说有个财主，每娶一房媳妇儿，都要先考试做菜手艺咋样。这回又娶了个媳妇儿，他叫新媳妇儿做盘“鸡刨豆腐”。可是老财主坐在客厅等了半天，正着急哩，新媳妇儿慌慌张张端着一盘连泥带土的豆腐来啦。财主问：“这是咋回事儿？”新媳妇儿说：“难做死啦！跑了半道街也没有找着鸡，这是借来人家个鸭子给刨了刨！”

对于这个鸡刨豆腐应该怎样做那么小编就给 他家讲讲做法吧

食材主料：水豆腐半块

辅料：鸡蛋2个、盐适量、葱适量、油适量

步骤

1.鸡蛋打入碗中。

2.起锅热油。

3.把鸡蛋打散。

4.油烧热后把鸡蛋下入炒至七成熟盛出。

5.锅中留底油，把葱炒香。

6.把豆腐捏碎下入炒香。

7.下入鸡蛋一起炒匀。

8.加入盐炒匀即可。

小贴士鸡蛋炒七成熟时先盛出，炒好豆腐再下入鸡蛋一起炒匀即可。