农家饭庄至少卖30元一份的香酥小黄鱼，在家做成本超级低，还非常的简单好做！

干炸小黄鱼，因为炸好的小黄鱼酥香脆，炸得好的小黄鱼连鱼刺都可以一起下肚，非常的美味！今天51养生网小编给大家分享一道干炸小黄鱼的做法。

准备材料：冰冻黄花鱼12条、面粉少许、料酒1勺、醋1勺、盐适量、油适量

制作方法：

1、黄花鱼解冻后，清理干净内脏，去掉鱼头

2、清理干净的鱼装盘中，加入准备好的料酒、醋、盐拌均匀腌制半个小时（中间翻动几次），然后在鱼身上蘸少许干面粉

3、锅中加入适量油，烧至6～7成热（插入一根筷子马上冒泡）时轻轻下入蘸有干面粉的小黄鱼，小火慢慢炸至鱼变金黄色，出锅后用吸油纸吸掉多余的油，装盘食用。