五花肉不做红烧肉，和它一起炖，吃一锅元气满满，通体舒畅！

主料：墨鱼500g、五花肉400g

配料：姜、葱、青蒜料酒30g、生抽30g、白糖20g、老抽5g

墨鱼洗净去皮，割花刀，不要切断

墨鱼焯水备用，大概就是用沸水滚一下就差不多卷了，就可以捞起来了。

五花肉也焯水备用，姜切片，葱和青蒜切段、

热锅凉油，下白糖炒出糖色，把沥干的五花肉下进去翻炒上色

加入葱、姜翻炒

调入生抽、料酒、老抽、清水，大火烧开改中火煮半小时

倒入墨鱼卷调小火炖25分钟，炖至墨鱼卷口感软糯

炖好了撒上青蒜翻炒几下出锅即可关火出锅