排骨怎么做，就用这一招，做出来肉嫩骨脆，过年就靠这道硬菜

豆豉排骨是一道常见的家常，黑豆豉配上排骨一起蒸出来很香，排骨最好肥瘦相间带着脆骨，这样自然能够蒸出油，连汤汁都很美味。这道菜的做法却是多种多样，今天教大家一道最简单也最美味的豆豉排骨，吃过一次保证会成为你餐桌上的常客。

材料:猪排、辣椒面、香葱、豆豉

配料:老抽、味精、食用盐、生姜

1.排骨洗干净，用老抽、盐、味精、生姜腌制入味20分钟。

2.腌制好的排骨码盘，均匀撒上辣椒面，看个人喜好，我家比较喜欢吃辣椒。

3.然后撒上豆豉，放上葱结，直接上锅蒸，就这样蒸出来特别香。

4.上锅蒸30分钟，肉嫩骨脆，非常好吃。

5.把葱结拿掉，撒上葱花，美味的豆豉排骨做成了，是不是看起来就很有食欲。

这道豆豉排骨做法非常简单，一个步骤就是蒸，没有那么多复杂的工艺做出来就能够相当美味，我很喜欢吃排骨，每次去饭店吃饭都会点一份，但没吃到过更好吃的，朋友们回家试试就知真假了，不多说了我先吃了。