炖羊肉，除了加八角和香叶，再加点它，羊肉没一点膻味，还吃不腻

炖羊肉，除了加八角和香叶，还要再加点它，这样炖出来的羊肉没有一点膻味，还吃不腻。八角和香叶是炖羊肉一定要加的，但是还要加一点陈皮，陈皮具有解腻的作用，去腥效果也很好。

炖羊肉一定要去掉腥味，掌握正确的做法，做出来才能好吃。下面就是今天我要分享的炖羊肉的做法，天冷，赶紧炖一锅羊肉滋补一下身体吧！

【胡萝卜炖羊排】食材：羊排1000g、胡萝卜3根、葱段2根、姜片适量、八角3个、陈皮3片、香叶3片。步骤如下：

1、将羊排洗干净切块，锅中烧开水，下入羊排、姜片、葱结和手续盐煮5分钟，然后捞出备用。

2、将胡萝卜洗干净切滚刀块备用。

3、锅中加少许油加热，下入羊排和姜蒜翻炒。

4、下入胡萝卜一起翻炒，加入1勺老抽和半勺生抽翻炒上色。

5、再加入半勺料酒、少许盐翻炒均匀。

6、然后倒入清水，加八角、香叶、陈皮和姜蒜，大火烧开，转小火焖50分即可，出锅撒点香菜。