炒猪肉时别放料酒，换成“它”，炒出的肉鲜嫩浓香，还没有腥味！

猪肉是我们常吃的一种肉，营养丰富、肉质鲜美，而且价格上也比较容易被人们接收。猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、贪睡化合物，还有铁、磷、钾等微量元素，有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪肉不仅做法众多，而且还非常的百搭，烹饪后的猪肉味道鲜美，是老百姓餐桌上的常客。

猪肉好吃营养，但是做不好的话会非常腥，我们在平常炒猪肉的时候，经常会考虑的一步就是去腥。最常用的办法就是炒的时候加点料酒。料酒的确可以起到去腥的作用，但其实换做“它”的话，炒猪肉会更好，炒出的猪肉鲜嫩浓香，而且没有腥味。这种东西也是非常常见的，就是“啤酒”。

首先在做之前，将洗净切好的猪肉放入一个碗中，然后加入啤酒腌制，啤酒的量要没过猪肉，腌20分钟左右以后，将多余的啤酒倒掉，然后加入生粉，用手抓匀。其实加点生粉还是很有必要的，可以锁住猪肉中的水分，炒出来的猪肉就不至于又干又柴，用啤酒腌好的猪肉肉质会更松软。

其实不管炒什么肉菜，放点啤酒都能够起到去腥的作用，而且炒出来还会有一种酒的清香。啤酒鸭也是非常出名的一道菜，就是用啤酒做出来的。对于炒肉，不知道大家有没有更好的方法呢？欢迎评论区留言。看完文章觉得实用的话别忘了收藏！