夏日做丝瓜汤时，这一步万万不能少，否则煮好的丝瓜会发“黑”！现在正处于夏季，大家在饮食方面也是需要多注意一些的，不要吃过于油腻辛辣的食物，要不然脸上会出痘痘的，多吃一些清润的食物，那对肠胃对皮肤也是非常的好，而丝瓜就是一种很不错的选择，丝瓜中含有的水分很多，维生素种类也是很丰富，平日里多吃一些，也是具有降火美肤润肠的功效。

我非常的喜欢吃丝瓜，隔三差五也经常会去超市买丝瓜，然后回来用不同的方法做着吃，用丝瓜在做汤时，发现了一个这样的问题，煮好的丝瓜颜色为什么会发黑呢？这样看着也是非常的影响食欲啊，后来询问过闺蜜之后才了解，原来我在做丝瓜汤时，是少了这一步。

以前我在做丝瓜汤时，都是将切好的丝瓜直接放入锅中开始煮了，其实这样做是错误的，想要煮好的丝瓜不会出现发黑的现象，我们就应该先将丝瓜放入锅中炒一下，然后再将丝瓜拿去煮，这样煮出来的丝瓜就不会发黑了，接下来就和大家分享丝瓜汤的正确做法。

我们先准备一根丝瓜，一块嫩豆腐，适量的肉馅。我们将准备好的丝瓜清洗干净之后切成滚刀状，将准备好的嫩豆腐清洗干净切成块儿，肉馅放入各种的调料搅拌均匀。食材都准备好了之后，我们将丝瓜放入锅中炒一下，炒至丝瓜半成熟就好了，然后再倒入足够量的水。

等到锅中的水烧开之后，将准备好的肉馅儿做成肉丸子，然后放入锅中煮，等到丸子快煮熟时，加入适量的盐调味，然后再放入切成块的豆腐，煮两三分钟之后关火。夏日里，大家在做丝瓜汤，一定要记住，将丝瓜放入锅中炒一下，然后再开始煮，这样就能避免丝瓜变黑这个问题了。