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歌乐山辣子鸡做法
心路飞扬
>《美食》
2020.06.27
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首先把鸡腿剁成小块放入盆中加水清洗,加入盐,料酒,酱油,白胡椒粉,干淀粉少许,腌制十分钟。锅中加宽油,油温升至六成热,放入鸡块,炸至金黄捞出,油温九成热时鸡块再炸15s,小火锅中加油少许,放入麻椒,葱姜,辣椒进行煸炒,炒至辣椒酥脆加入鸡块翻炒,加入盐,鸡精少许翻炒均匀,最后再加入芝麻就可以出锅了。
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