黑胡椒培根番茄卷

(2013-07-11 08:03:54)

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这天是越来越热，围脖上的小朋友们也都热得受不了了，就有人提出来可否上些夏季消暑的菜呢？对煮妇来讲最有效的消暑，就是减少在厨房里呆着的时间，最好是做些简单省事的饭菜，少动火，少煎炸。对于我这种一贯是能省事则省事，可偷懒就偷懒的人来说，夏天更是如此了。好心好意上传推荐了一道简单省事的培根肉丸卷，谁知不传不要紧，一传就摊上大事了。童鞋们的板砖、饮料瓶，臭鸡蛋就铺天盖地狂轰滥炸扔了过来，说什么里三层外三层的肉包肉啦，太荤了不适合夏天啦等等等等说啥的都有，反正就是各种声讨各种谴责！

呃，姐错了，向大家赔不是了，姐改还不行么？可是姐家里有俩食肉动物啊，没有荤腥是摆不平那一大一小滴。为了家庭和谐，社会安定，还是大家各让一步来个折中吧。咱这回不搞肉包肉了，来个肉包菜吧，经过烘烤，培根的油也去除了不少，这下大家是否都满意了呢？唉，家有食肉动物的煮妇伤不起呀！

【黑胡椒培根番茄卷】

材料：培根、樱桃小番茄、黑胡椒。（食材来自甫田网）

培根和番茄1:1，你爱吃多少就做多少没限制，黑胡椒也是你爱放不放都随意。只是樱桃番茄要挑小个的，最好是可以一口一个放到嘴里进行咀嚼的，否则会像吃小笼包子那般，一口咬下去汁水四溅，有损你淑女绅士形象表怪俺没提醒你！

做法：

1 将番茄洗净抹干，一片培根一个番茄搭配；

2 番茄放在培根的一头，向另一条卷起；

3 卷的时候稍紧一点，最后用牙签固定住；

4 空气炸锅180°C预热后，将培根番茄卷放入炸篮里；

5 180°C定时10分钟，这时候你爱干嘛就干嘛去，躲进空调房间，刷刷围脖看看电视都可以，不用看着也不影响此菜的成败结果；

6 烘烤结束后，取出培根番茄卷，撒些黑胡椒碎，配上各自喜爱的蘸料就可以上桌了。当茶点或是开胃菜都很合适的说。我用的蘸料是蛋黄酱、黄芥末酱和蜂蜜以2:1:1的比例调配而成，简单点你也可以用番茄沙司、甜辣酱、蒜茸辣椒酱等其他随便什么酱，或者啥也不用也行，只要自己喜欢就好。

7 如果没有空气炸锅，用烤箱烤，平底锅煎也都可以，反正是物尽所能，有啥用啥，表再问我没有空炸锅肿么办哈

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