白纸显字的秘密

        昨天，我在看电视连续剧《掩护》时，看到打入敌人内部的地下党员高志华从联络员手接过一张报纸，回去拿出打火机在报头空白处烘烘，就看到了情报内容。我看到这个情节后，百思不得其解。便去问爷爷这是怎么回事，爷爷让我和他明天一起去做个实验，并说到时候你就明白了。听说做实验，我可高兴了。

       今天我刚起床，就催爷爷一起去做实验，可我越着急，爷爷越不忙，他让我先洗脸刷牙吃好早饭，再练好一页字才给我做实验，我只好飞快地做好这一切，认认真真练好一页字又去找来找来爷爷。爷爷拿来两张纸和两根棉签，一盏酒精灯，让我去拿一盒纯牛奶，爷爷用一根棉签沾了些牛奶在纸上写了一二三几个字,用另一根棉签沾了一些粥汤也写了同样的几个字，让我把写好字的纸拿到外面晒干，夏天的太阳真厉害，我刚出去就热得满头大汗，可我为了看究竟有什么变化，仍坚持站在那里。几分钟后纸干了，可上面什么也没有了，我便拿去问爷爷：“白纸上什么也没有啊？还害的我晒得满头大汗。”爷爷不慌不忙的说：“你把用牛奶写的那张纸拿来，放到酒精灯上烘一烘。”一会儿字现出来了，我忙问爷爷这是什么回事。爷爷说：“牛奶里含有蛋白质烘烤后变性就会出现字了。”“那还有一张用粥汤写的呢？”我忙问道。爷爷说：“你自己想办法让它显出字来吧。”“碘酒能使淀粉变色，粥汤里有淀粉，用碘酒在纸上抹一下，不就可以显出字了吗。”我想了想说。爷爷说：“不错。”

       这次试验真有趣啊！我终于知道了白纸显字的秘密。