关注 “美食家”公众号:msj556688
美食家:推荐各种美食菜谱,让您成为食神指日可待。点击“关注”免费收看文章。
番茄煮腊猪脚推荐理由:
腊猪脚+番茄的配搭,少了一点惹味,但多了一点清新的味道,番茄作汤底让人更开胃。
材料:
腊猪脚200克,番茄150克,洋葱50克,珧柱粒5克;调味料: 葱、芫荽、姜茸适量。
做法:
1、腊猪脚洗净,斩大块,煮沸一锅水,放入腊猪脚小火煮15分钟,捞起冲净;
2、番茄洗净切块,洋葱切条状,葱、荽切粒备用;珧柱粒放到水中浸发备用;
3、热锅下油将姜茸、洋葱、番茄块爆香,加入适量清水,以及腊猪手、珧柱煮沸入味;最后撒入葱、芫荽在上面即可。
选购提示:
在选购生吃西红柿时,还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿,因为这很可能是由于西红柿病害造成的,味道和营养均会降低。
制作要点:
用番茄煮腊猪脚之前,即可将腊猪脚先煮熟,让其肉变柔软,减少其咸味,这样用番茄汤底再滚煮就不用放盐了。
问题来了(回复“猜字”可查看20个字喔)
联系客服