这是一家10年老店
曾因拆迁导致关店
但是老板从此过上了
被骚扰的日子
打电话要求老板重新开店的
电话比每天的朝阳还准时
无奈之下
老板继续走上了起得比鸡早睡得比鬼晚的日子.....
Part 1
店内头牌
接客最多的饭菌汤饭
这是几乎每个客人都会点的招牌，菌汤饭顾名思义最重要的就是菌和汤，汤底由筒子骨、鸡鹅等共同炖制，不光是营养还鲜美！如果你吃的时候加了骨头我只能说，会玩！～
十多种野生菌类共同做成的主角，据说有想偷师学艺的人来吃到自己都快变成一朵??了，都没参透出到底怎么制作出这一锅精华！
如果要用一个词形容菌汤饭那就是“惊艳”，毕竟对于一个以前吃菌类都觉得一个味道的人来说，这碗菌汤饭鲜，又不是鸡汤一样的油腻，但是却能吃到其中浓浓的丰富感，这感觉就跟外面的妖艳假货不一样呢～
Part 2
贵阳独一家的烧烤
贵阳的资深吃货看到这里因该开始疑惑了“天，这不是东风镇的那家菌烧烤吗！我吃过！”。现在位于万江小区40路终点站的菌师傅烧烤正是05年开在乌当区东风镇的那一家，前年由于拆迁，这家汤饭馆子彻底消失了，但由于很多吃货都给老板打电话想吃，今年8月菌师傅烧烤重出江湖，还是正宗的味道还是熟悉的老板～
最短命的菌松茸
之所以说松茸短命是因为从出土到成熟，一般只需要7天时间，而且成熟48小时后就会迅速衰老，把体内的营养反哺给松树的根系和土壤，虽然如今得益于储运科技的发展，松茸从采摘到达餐桌的距离已大大缩短至48小时以内，但是如此美味基本盘子还没放稳就会被抢光，所以松茸注定只能做一枚短暂而光辉的小鲜肉??
如果看过舌尖上的中国你一定不陌生这两个字，作为第一集第一道美食绝对不是随便的安排，松茸可以说是奢侈品。具有极高营养价值和药用效果，有着“菌中之王”的美誉，而且是不可人工复制的天然珍品，它生长的要求极高，必须在寒温带海拔3000米以上的高山林地，全世界至今无法人工培植，而最好的食材只需用油烤熟，香气浓醇，口感润滑爽口媲美鲍鱼。
还有更原味的吃法就是生吃，蘸上芥末后从此三文鱼刺身只能排第二，当然若想体验黔风味那么蘸上菌师傅烧烤独有的蘸料又是另一种不同的美味。不过松茸首先价高其次稀少所以如果想到菌师傅烧烤来吃松茸，记得一定要提前预订！
最会吸的菌鸡油菌
鸡油菌在烹制时很吸油，吃的时候一口咬下去，和蘑菇汁的油水挤压出来像鸡油一样而得名，所以鸡油菌在烤制过程中吸收了青红椒的香味，加上自己本身的杏香味就会产生一种非常美味鲜香～
最小清新的菌青头菌
青头菌的生长环境极其纯净，主要生长在树林中的草丛里，菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份，入口细嫩，香味也很悠长，有一股浓浓的清香气息，所以在吃腻烤肉后能吃到这样清新爽口的菌类烧烤一定也是菌师傅烧烤这么受欢迎的原因之一～
退休后的菌
老人头菌
老人同因为体短胖肥硕，菌盖厚实、菌满如老寿星的光头而得名，同样是生长在云贵高原3000米以上的杉树寄生菌，所以人工无法培植，而且吃起来肉质细腻糯滑，富有弹性，配上辣椒等调料一同烤制风味十足，不过老人头菌内含异性蛋白质，食用蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食哦！??
没心没肺的菌
牛肝菌
因肉质肥厚，极似牛肝而得名的牛肝菌是所有菌类中我的最爱，不仅是因为肉质香甜，菌师傅烧烤的大厨做的味道更让我迷恋，有一丝丝豆豉的味道吃在口中越嚼越香，恨不得把里面的辣椒都一块扫光！
Part 3
全都是特色
乡下来的鸡茶花鸡
一般烧烤店烤鸡都采用普通的“憨包鸡”，但是菌师傅烧烤则选用了来自云南的名鸡！茶花鸡！它的脂肪含量极少，吃再多也不怕胖，而且茶花鸡的骨细嫩，肉味醇香，与普通的肉鸡不同，自带香气，所以仅仅是刷上一层油烤制就已经非常鲜美了～
最能装的鱼
烤鲫鱼
虽然不爱吃鱼还是被这条鲫鱼给征服了，不仅表皮的各种佐料做的香辣过瘾，肚子里面居然还装上了薄荷，太有想法也太与众不同，所以一定要将鱼肉和各种佐料一同送入口中，滤刺的过程同时也是在感受香料的美味！
反差最大的饮料
贱叔叔苹果汁
早就在其他地方听说过贱叔叔苹果汁，还是第一次在贵阳看到，它和普通喝到的苹果汁不同，没有一点点刺喉咙的感觉，喝起来顺爽好入口，简直是苹果汁中的一股清流，实在是和贱叔叔这个名字太违和啦！！
当然除了最有特色的菌烧烤和烤鸡烤鱼外，还有鸡香豆腐、野生菌丸子、杉树尖等耳生的烧烤品种，奈何小编已经口水快淹没电脑只能就此打住，所以直接简单粗暴的放上福利！??????！
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