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香蕉是人人都吃过的一个水果，富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，还有促进肠胃蠕动，助消化和滋补的作用。但是，选不对是没有效果的。

香蕉不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉，正常黄色，略带芝麻点的。

催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，而太鲜亮的香蕉可能是使用不正规的催熟。

表面光滑无梅花点的香蕉不要买，很有可能是催熟的。