世界杯正如火如荼地进行着，“真球迷”们都在为喜欢的球队球员疯狂打call。相信球迷里也有不少茶迷，如果茶界也有一场世界杯，那么球迷们对白茶这位“球员”了解多少呢？
别担心，送你一份“真白茶迷”养成手册，18个白茶知识点，你想知道的这儿都有。
1、白茶是什么茶？
白茶是中国传统六大茶类中的一种。
2、为什么叫白茶？
因为其外表满披白毫，如银似雪，故名。
3、白茶有几种？
根据茶树品种和原料要求的不同，白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。
白毫银针：以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，干茶色白如银,外形纤细如针。
白牡丹：以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放。
贡眉：以群体种茶树品种的嫩梢为原料；
寿眉：以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，芽叶连枝，叶整卷如眉。
4、白茶的茶汤是白色的吗？
白茶的茶汤根据品种和年份的不同，颜色从浅黄到深黄、深红都有。
5、白茶的内质特点？
白毫银针喝的主要是它的鲜爽和清甜，毫香与鲜香并存；
白牡丹芽叶都有，既有芽的鲜，又有叶的甜，总体滋味比白毫银针要醇厚一些；
寿眉成熟度较高，香气更浓，如果陈放多年，会有明显的枣香、药香。
6、白茶的制作工艺？
白茶不炒不揉，萎凋后直接晒干或低温烘干，最大程度保留了茶叶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分。
7、白茶发酵吗？
轻微发酵。
8、白茶的保质期是多久？
《GB/T 22291-2017 白茶》明确规定，白茶可长期保存。
9、白茶如何储存？
存储环境及容器需常温、避光、密封、干燥、无异味。一般使用牛皮纸袋、铝箔袋或铝罐存放。藏喝要分离，喝的茶用小袋单独装，藏茶的大袋平常尽量少打开。
10、白茶有什么功效？
预防癌症、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、保护脑神经、增强记忆、缓解焦虑、美容养颜、延缓皮肤衰老、清热降火、明目、消炎、保肝护肝、提高男性精子质量等。
11、新茶好还是老茶好？
白茶“一年茶，三年药，七年宝”，在转化过程中，内含的物质含量会发生变化，香气和滋味也不一样。具体如何选择，还是看茶友们的喜好与需求。
12、白茶的发源地是哪里？
福建福鼎是白茶的发源地，其他产区还有政和、松溪、建阳等地。
13、白茶有收藏价值吗？
白茶储存年份越久，茶味越醇厚，药用价值也越高，因此的确有一定的收藏价值。当然这基于一个前提：白茶本身的品质要高，且存放得当。
14、白茶是寒性的吗？
新制成的白茶的确偏寒性，但随着时间的流逝发生转化，寒性会逐渐减弱，茶性会变得越来越平和。
15、冲泡白茶用多少度的水比较好？
一般来说，白茶的等级越高，水温相对降低。这里有一个非指导性的数据参考——白毫银针适宜的冲泡温度是85度，白牡丹90度，寿眉可以冲泡以100度的高温。老茶则不再此列。
16、哪种白茶适合煮着喝？
老白茶非常适合煮来喝，新茶太嫩，等级较高的也不宜煮。老寿眉梗多耐煮，煮着喝最为适合。
17、安吉白茶是白茶吗？
不是。安吉白茶是以白叶茶为原料，按照绿茶的方法制作而成的，实属绿茶。
18、饮用白茶有什么注意事项吗？
一般健康的成年人，每天饮茶12克左右，最好分3~4次冲泡。不宜贪多，不宜太浓，不宜太烫，不宜空腹饮用。神经衰弱、心动过速等人群，饮茶量应适当减少。过敏体质、脾胃虚寒者不宜饮用新茶。
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