如何选择新制墨锭

​不少朋友留言咨询，想开始研墨习字，但到市场上一看，人就晕了。满市场的胡开文、曹素功徽墨，各不相同，各家都自称是正宗的胡开文或正宗的曹素功，所以很多朋友不知道选什么好。关于新墨，“一鉴斋”很少谈及，笔者最初接触墨锭时，也犯过晕，确实不知道如何选择，后来由对新墨的学习了觖，逐渐过度到对老墨的研究。

对于新墨的话题，微信公众号“一鉴斋之文人生活”，将通过三篇短文一一讲述，希望能帮到大家。第一篇主要介绍胡开文系，第二篇介绍曹素功系，第三篇介绍各自的新墨墨庄。

一、胡开文

“胡开文”墨业创始人胡天柱，字柱臣，号在丰，清代四大徽墨宾之一，徽州绩溪上庄村人。少年时去徽州休宁县汪启茂墨店当学徒，深得老板器重，后娶汪启茂之独生女为妻。乾隆三十年（1765）承顶汪启茂墨店，取徽州府孔庙的"天开文苑"金匾中间两字，冠以姓氏，打出"胡开文墨庄"店号。因所制墨品品质好，在墨家如林中竞争，独占鳌头。后来又在屯溪设立销售分店。

到二十世纪三十年代，胡开文得到迅猛发展，除休宁胡开文墨庄、屯溪首起胡开文老店外，先后在歙县、芜湖、汉口、长沙、九江、安庆、南京、镇江、扬州、杭州、上海等地，或设分店，或开新店，其经营范围几覆盖大江南北，至此徽州制墨业呈胡开文一支独秀之势。起初胡系子孙多按祖训在徽州老店进墨锭，然后分店销售。后“洋烟”（工业炭黑）进入中国，各分号原料渐渐不再依赖总店，加上一些利益纠葛，整个胡开文体系也就渐行渐远，不受总店约束。甚至后来相互还打过官司。

民国晚期，制墨行业凋零。到解放初，政府重新整合墨业。

在上海，胡开文广户氏合并到上海墨厂。在徽州屯溪，1955年胡开文仁记、义记及木材商程襄侯三家联营，成立了“屯溪市墨品工业社”。1956年屯溪市墨品工业社、胡开文大记、仲记，日新化工厂合营，成立“公私合营胡开文墨厂”，也就是现在“屯溪胡开文墨厂”。1956年，歙县的几家胡开文合并成立了歙县徽墨厂，也就是现在的“歙县老胡开文墨厂”。所以说，有人问到底是屯溪胡开文正宗，还是歙县老胡开文正宗？从历史渊源来说，他们都是继承了曾经胡开文的历史，但就墨模来讲，屯溪胡开文继承得最多，且多数在文革时期得以保存下来。

改革开放后，有更多的胡开文墨厂成立，例如旌德胡开文墨厂、上庄胡开文等等，其后还有汪氏成立的绩溪胡开文墨厂。‍毕竟，胡天柱是绩溪人，后到很多地方开分号，其子孙后代众多，找点典故成立一家“某某胡开文”并不是什么难事，还能都说传承有序。

说完背景，言归正传，新墨上到底选择哪家胡开文好呢？

如果是解放后至上世纪90年代之前的胡开文墨锭，笔者强力推荐屯溪胡开文的“超顶漆烟”，歙县老胡开文的“桐油漆烟”、“超漆烟”；如是药墨，则还要加上旌德胡开文的“八宝五胆药墨”。

如果是90年代及之后的新墨，各胡开文墨厂之中，若是练习用墨推荐屯溪胡开文的“超细油烟”，若对墨有更高要求的推荐屯溪胡开文的“特制油烟”，甚至是之后的手工点烟油烟墨系列，不过后者价格比较高。绩溪胡开文的“桐漆顶烟”也可以考虑。另外，屯溪胡开文墨厂采用清代墨板制作的一些墨锭，用料也是“特制油烟”的料，甚至有些还要考究，这类有一定收藏意义。

其他胡开文墨厂，因旅游纪念墨市场需求旺，故他们大多以生产旅游纪念墨为主。这类墨锭，因考虑成本问题，往往采用价格低廉的源流，作为旅游纪念品留念一下可以，但要研墨使用的话就免了，意义不大。

另注：虽然各胡开文墨厂都可以称为“胡开文”徽墨，但商标各家是各家的，这个不可能混淆。屯溪胡开文墨厂注册商标“胡开文”，歙县老胡开文墨厂注册商标是“李廷珪”，绩溪胡开文墨厂注册商标是“仓佩室”。