这个烧烤,为啥我现在才知道自己做????
太正点好吃了…竟然比外面的烧烤香多了?!还健康,完全不会胖甚至还能瘦!我们一家站在厨房秒光盘立刻又做了。什么食材都可以试试,只要调个酱就行…这简直是烧烤届的火锅,啥都来点!
终于get了在家做烧烤的超简单秘籍。
平底锅和烤箱都可!不夸张,太久没吃到这么香的烧烤了。真心希望你们做做看。做了你可能比我还夸张,你就懂外面的烧烤不咋滴!!!
对不起,我要再夸一下。因为真的吼吼吃……
平底锅版真心让人惊讶,咋这么好吃!哪怕家里有烤箱的也可以试试去~做做很快。
蔬菜这样做太好吃了,特别是花菜、豆腐嗷嗷、还有丸子、火腿肠、年糕……说不完了,都好吃!如果你们有五花肉,一定要试着生菜放点青椒蒜包着吃[并不简单]我一个不爱吃肥肉的人真的觉得咋能这么好吃。
今天是今年春节以来我们全家最开心的一天。一起挤在厨房吃这个,感觉什么都忘了。
最近这段时间我知道大家都很难受。如果你觉得自己很丧,不如试着做做东西,真的可以转移注意力。毕竟生活已经这么难了,一定要吃点好吃的。希望一切尽快好起来!
接下来我开始写做法啦,我写的比较长,一半在夸啊哈哈哈!其实做起来很简单。希望有机会你们都可以在家做做看这个,和家人一起做,真的蛮开心的。
秘制酱:调料少几款没关系,我写了那么多是希望尽量让你们找家里有的。当然越全越香咯~
其实光加橄榄油和黑胡椒的也非常好吃。
秘制调料:3勺生抽+一勺蚝油+辣椒粉2勺+五香、椒盐半勺+孜然粉一勺+蜂蜜2勺+适量油或者芝麻油+黑胡椒+白芝麻搅匀!
最后再放入切好的洋葱碎和蒜末,加一勺淀粉。
然后倒入少量雪碧拌匀
雪碧会稀释酱,这样就可以根据个人口味调节咸淡啦。
注意:酱料要按照蔬菜肉类的量增加。也可以根据个人口味调节哪种酱料多一点。
还有,如果真的是减肥。调料还可以少放一点!其实我放的油已经很少了,不过减肥的可能希望低盐低糖那就少刷点酱。
所以真的很简单,你调好酱。
家里有什么食材都可以试试看。
烤箱和平底锅版本各有千秋。我觉得都很好吃!有不同的优势~大家可以试试看都做做看咯。
真的很方便,而且可以做到油很少却很香。蔬菜类用烤箱做真的只需要一点点油!!
步骤:洗干净蔬菜,控干一下水分。刷好酱就可以了。肉类可以提前腌一下,鸡翅需要腌久一点会入味,五花肉、牛肉这类我觉得腌10-15分钟都可以。其他只要放进去之前刷酱就好了。
180-200度烤25-35分钟左右即可。(根据自家的烤箱做决定)
我会烤15分钟左右拿出来翻面,再刷一层酱。
然后放一些比较容易熟的蔬菜:比如金针菇、娃娃菜。你也可以把容易熟的蔬菜一开始就放在肉下面!而且肉汁浸到蔬菜里很不错~
对了,我会在烤到25分钟左右还会拿出来刷一层酱。然后再撒上一些洋葱、青椒红椒碎和芝麻。
【其实如果你不确定食材到底需要烤多久,可以隔个10min左右就拿出来看看顺便翻面刷酱嘻嘻】
ps.如果你的蔬菜比较多,可能你拿出来翻面的时候烤盘上有水。记得把水倒掉再入烤箱烤哦。这样比较香。
真的别小看平底锅,做出来真的没有逊色多少。最主要方便,也适合家里没烤箱的姐妹解解馋。
平底锅真的特别适合做烤五花肉和豆腐还有火腿肠了……
1.依旧是蔬菜洗干净控干水分,肉类提前腌制。如果有五花肉就不用放油了,先烤五花肉。五花肉出油以后煎其他的,特别香。
2.五花肉腌好,中小火热锅放肉。不需要怎么翻面的,等一面煎的差不多了再翻面哦。(我个人喜欢焦一点的五花肉,所以会煎比较久)
记住全程中小火,不然很容易一下子糊掉。我们也比较好控制~然后你就会听到滋滋滋的声音了,一面烤的差不多了翻面。
3.火腿肠刷一层酱,放入锅内。豆腐、花菜、土豆、藕片也可以慢慢放下去。五花肉出油烤这些真的香。慢慢等着差不多,再翻个面再刷一层酱继续烤(其实是煎啊哈哈哈)。
其实看着食材在锅里这样慢慢变熟变香,真的会很有成就感!中小火不太会糊的,只是要你比较有耐心。怕糊你可以时不时翻动一下。
4.等食材烤到你觉得差不多了,就可以出锅啦。如果觉得淡,可以蘸点辣椒孜然粉~
平底锅版相对来说比烤箱油多一些,但是用来烤肉真的是更香的感觉!!!反正各有千秋,我觉得都很好吃。
ps:家里如果有多功能锅,也可以用多功能锅做嘻嘻!平底锅要用不粘锅哦~
#给爸妈做道菜##宅家美食日记##春节这几天才知道的真相##2020最大心愿# 其实在家没事干真的不如试试看做点好吃的。真的会很开心。现在真的懂了一家人一起吃好吃的真的很幸福。
你们最近追哪部剧?一边看剧配着烧烤真的想想就幸福哇~
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