小妙招l 炒土豆丝的最高境界？

关注上方“好豆”，回复“菜名”试试！

- 豆仔说 -

土豆丝是一道特别亲民的吃货最爱的菜，不管是在家还是下馆子，都是必点菜。

但是，最简单的菜，最见功夫，想炒出餐馆水准的土豆丝，这些小窍门你还不能不知道！

答

过水焯 土豆丝先过热水焯一下，然后迅速放入凉水里面冷却

猛火快炒  时间不超过1分钟，这样炒出来的土豆丝又脆又香

关注好豆回复以下内容试试

孕妇 / 备孕/婴儿/老人/儿童/糖尿病 

感冒/ 减肥/美容 /祛湿 /月经/ 养胃 

牛肉/饺子/西红柿/ 宫保鸡丁/ 火锅

煲汤/秋葵 /烘焙 /海鲜 /披萨 /沙拉

戳阅读原文看看：

酸辣土豆丝怎么做？