中国癌症基金会理事长赵平教授在第七届中国慢病管理大会上指出，在癌症十大致病因素中，200位国际上最著名的癌症专家一致认为吸烟居首位。
赵平教授在谈及我国癌症发病情况时说：“我国癌症的发病率与我国的经济发展水平成正比。上世纪70年代，我国的癌症发病率和死亡率非常低，西方专家曾认为癌症是发达国家的专利。但最近的30年，随着经济的发展，亚洲、南北美洲，癌症的发病率呈直线上升趋势，情况不容乐观。”
赵平教授认为，癌症与慢病的根源可能是一样的，如生活方式的改变，环境的变化，尤其是老龄化社会的到来，他指出，老龄化社会的癌症发病率是很高的，我国60%以上的癌症发生在60岁以上的老年人当中。
在问及癌症是否可以预防时，赵平教授说：“想不得癌很难做到，但是群体预防是可以做到的，让人群远离致癌因素，是最重要的措施。”
就赵平而言，“癌从口入”不完全是科学的，针对消化系统有关的癌症确是有一定作用。癌症的发生发展是个非常复杂的过程，是多因素共同影响的，外因通过内因起作用是根本。有人讲中国的癌症发病率是世界最高的，其实不然，世界上癌症发病率最高的国家是丹麦，在亚洲，日本的癌症发病率是最高的，其次是韩国，中国只是在全球的平均线上。经济不发达的国家和地区，如印尼、印度，他们的发病率相当于我国70年代的发病水平。
大家一定很好奇，不是说日本的食品很健康和安全的吗？为什么日本的癌症发病率居亚洲之首？赵平教授为我们解释道：日本作为一个岛国，以鱼为主要的食物，在没有食品储藏的技术之前，只能吃咸鱼，因此胃癌的发病率在全球是名列前茅的，当一些日本人移民去其他国家后，胃癌的发病率有明显的降低，但是直肠癌的发病率却明显的上升了。需要大家注意的是，结直肠癌在20年前居癌症排名榜的第五六位，现在在城市中已经上升到第二或者第三位了。
我们现在生活条件越来越好，吃的越来越好，安逸的生活给我们带来了幸福感，但是人类生活的条件却越来越差，森林的减少，水质的污染，大气的污染，幸福带给大家的不一定是好的结果。他强调，要警惕“富贵病”，“勤俭”其实是一种防癌的生活方式。
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