农场主+
第1992期
经常跟农人朋友打交道，可以简单把他们分为两类：
一类是埋头苦干型，就是一猛子扎进地里，踏踏实实做品质，问起如何做差异化，他们挠头半天，可能只能说出：我的东西就是好吃，安全。
还有一类，姑且称之为“理念派”，往往是理论大于行动，各种专业词汇信手拈来，什么新零售模式、认养模式、共享模式……想着解构或架构土地，重新编排农民、销售和消费者之间的关系。
更有甚者，还有量子农业派，虽然，我并不明白为何往地上撒锗石和麦饭石，就算是量子农业？
让源味君如坠云雾的量子农业
考察这么多农场，我姑且先给一个粗暴的结论：
越是花里胡哨的理念派，越难赚到钱，反而是那些简简单单，把品质扎实做好的，用最接地气的方式干农业，真的是在“闷声发财”。
再思源生猪养殖合作社创始人程林利（左）与源味君（右）
“非洲猪瘟”中的小奇迹
趁着寒潮到来之前，源味团队走访了武汉新洲白洋村再思源生猪养殖合作社，在这里，我们见到了一位养了17年猪的资深养猪人程林利。
他一路跌跌撞撞，从16头生猪起家，发展到现在年出栏3000头的规模，成为当地首屈一指的养猪大户。
“今年不行，亏了120多万，如果不是年底价格略上涨一些，还要亏更多。”
一见面，他就毫不讳言亏损，不过语气里没有太多悲观，大概养猪这些年的风风雨雨，他也早已见惯。
最惨的是2009年，口蹄疫爆发，加上蓝耳病，1000多头生猪集体遭殃，全部身家毁于一旦。
“当时要债的扎堆来我家堵我，所有家当还上，还欠了100多万。”
很多个夜晚，这个坚强的汉子，一个人躲在道场上偷偷流泪。
当时很多养猪户搞怕了，纷纷改行，但倔强的他偏不服输，又到处筹款，买下150多头母猪，继续未竞的养殖路。
也是经历了这一次涅槃重生，原本就是畜牧专业出身的他，开始苦钻防疫技术。
2018、2019两年，让养殖户谈之色变的“非洲猪瘟”全面爆发，新洲当地95%的养猪户中招，然而，身处重灾区的再思源养殖场却安然度过。
“目前，由华农教授牵头的一支专家团队，专门研究'非洲猪瘟’的成因与预防，他们很讶异我能'幸免’，把我这里当成重点研究对象。”
说这话时，程林利有一种拨云见日的开心与释然。
“非洲猪瘟”时期进行消杀的程林利
他为了严防死守“非洲猪瘟”，也是下足了功夫。
先是遣退猪场所有雇员，关闭出入大门；
再以0.05%剂量的二氧化氯消毒，每日全面消杀三次；
给猪提升营养，注重粗蛋白、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质的配比；
同时在饲料中，加入食用柠檬酸，达到杀菌、抑菌的作用。
一系列操作下来，在所有养猪人胆战心惊的那两年，他的猪居然毫发无损。
踏实做农业，得到的各种嘉奖
他也终于迎来了2020年的猪价爆发期，他又被堵在门前，不过这一次，是络绎不绝来收购的生猪贩子。
“2020年赚的最多，卖猪的收入大概有160多万。”他乐呵呵地说。
一个传统小农场的转型
过硬的养殖技术，多年积累下的口碑，让程林利的养猪之路越走越好，只要不出现疫情或过山车式的价格暴跌，年入100万没多大问题。
但纯粹当一个初级的养殖户，坐等贩子上门收购，没有半点市场的话语权和主动权，这让从业17年的他很不甘心，一直在找转型升级的机会。
2016年，程林利花费90多万，将农场100亩的水域改造成鱼塘。
鱼塘养着“四大家鱼”，花鲢、白鲢、青鱼和草鱼，每年产量有7万多斤，产值则在16-18万。
农场自制有机堆肥
人们对养猪最大的意见，来自于粪便会污染周边的环境，对此，程林利自掏腰包38万，建沼气池作为能源，并架设管道，将发酵好的猪粪作为有机肥，免费输送到老百姓的田间地头。
让源味君觉得难得的是，他把自家的农场，作为农学院学生的实习基地，培养了很多优秀的农业人才。
“他们留不留下来，并不重要，我也曾是职高学生，很了解他们的迷茫与需求，希望在这里能培养他们的专业技能，也能让他们找到人生的方向。”
来农场实习的大学生
为了拿到猪肉的溢价权，他也在积极拓宽渠道，改变传统的养殖方式。
与湖北集百福生态养生猪肉店合作，用有机料包作为饲料，安装智能光照系统，调节红外线、紫外线光照，增强猪的免疫力。
这批“养生猪”，还拥有听音乐的特权，别人的猪场里总少不了几头暴脾气的猪，而这批猪个个温顺，且长得壮实。
猪场也实现了全程可视化，通过监控摄像头，在猪肉门店内，消费者可以远程观看养殖场内部猪的生长情况。
“因为是给门店提供的定制式服务，所以这批猪一来不愁卖，二来收购价每斤也比市场价高出一元多。”
而更大的一步棋在去年引进的精品菊花种植项目，在朋友的引荐下，程林利当机立断，将农场80亩地全部种上菊花。
“我还是那个思路，先找渠道，再去生产，不先了解市场，解决销售问题，看上去再赚钱的项目我也不干。”
程林利的朋友在全国做精品菊花的布展，所以，只要生产这一关没问题，销售不成问题。
他四处打听，终于从河南请来菊花种植专家，打算在基地培育并种植800多个品种的菊花。
用来做菊花嫁接砧木的蒿草
他粗略算了一笔账：
大棚、工具房等设备，再加上苗木、人工等费用，今年投入近70多万，但只要种植成功，可以有200万左右的产值，而利润在60%左右。
这是一个短、平、快的项目，把好生产关，基本上一年可以收回投入成本。
基地里上百种菊花品种
他憧憬着来年初秋，成千上万朵色彩斑斓的菊花铺展开，芳熏百草，色艳群英。
“等菊花产业真正做起来，我希望能带动村民一起种金丝菊、食用菊。我要在村子里开一场菊花展，让我们村也网红一把，邀四方好友来赏菊、食菊、饮菊。”
提及未来，这个质朴的汉子，乐观而坚定。
当菊花盛开，明艳动人的样子，一定会吸引很多人前来，而这个不起眼的小村庄，也将变得格外迷人。
我想，这大概就是乡村振兴的美好模样吧。
比起那些说起来天花乱坠，理念模式让人茫然不解的农业项目，我本人是更喜欢这样接地气的农场，外表并不光鲜，但能让农场主一家衣食无忧。
当然，程总在营销上，还有很多提升的空间，但他就是简单依靠扎实的种养殖技术，年出栏2、3000头猪，7万多斤鱼，以及80亩的精品菊花，预计每年能赚近200万。
有时候，农业真的不需要那些花里胡哨的模式。
编辑 | 源味君
排版 | 小抽屉
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