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还有9天就要过年了,这段时间家家户户都在陆续准备年货了,现如今物质如此丰富,年货五花八门,但很多人花了银子未必能买到健康营养的东西,挑年货也是一个技术活,以下这些年货尽量不要买,小编教你买一些更健康、更高大上还便宜的好年货!
你为这些年货买单了吗?
通过各种盐腌、腌渍、烟熏、发酵来改善风味和延长保存期的肉制品,比如培根、火腿、灌肠、咸肉、腊肉、肉酱等,都会有亚硝酸盐含量,亚硝酸盐是最高级的潜在致癌物,在体内可诱发癌症。而且与纯肉相比,它们中的「增味剂」也使肉的钠含量迅速飙升,吃这些食物相当于吃高盐食物,会增加心血管疾病的风险。
比如「绿茶味」的瓜子、糖制的甜味核桃、蒜味的「蒜香花生」等等,虽然口味丰富,但是这背后都是大量糖、香精和色素的支撑,比如说本来营养价值最高的核桃吧,加了糖、盐和食品添加剂之后,其营养就大打折扣了,花同样的价钱买到的食物,性价比降低不少,所以吃干货,还是原味好,带各种味儿的,全是浮云。
各种派、点心、糕点,都是高热量的炸弹,一个蛋黄派的能量,大概等于1.5碗米饭或3碗粥,2根巧克力棒的热量,大概等于一个馒头。更糟糕的,它们都含有大量糖分和油脂,油脂主要是各种氢化植物油、人造黄油、代可可脂和麦淇淋等这些饱含「反式脂肪酸」的最差劲的油,不仅会干扰其他必需脂肪酸的代谢,还会致人发胖,所以配料表中含有「氢化植物油、起酥油」等字眼的点心,一定要警惕,这根本不是往食品中加添加剂,而是往添加剂里加食品啊。
咸鱼、鱼片干、鱿鱼丝、海米、虾皮,这些干制海产看似方便,而且蛋白质丰富,其实不然,它们在腌制、干制和存放过程中都会导致蛋白质分解,产生致癌物亚硝胺,为了贮存,也会加入大量的盐,虾皮中的含盐量就高达13%,每吃25克的虾皮,就至少有3克盐进肚。买干制海产时,也千万不要买腥味大的,腥味越大说明蛋白质分解越多,隐藏的致癌物就会越多!
果脯、蜜饯,一般都是品质差的水果做成的,而且会添加色素,让颜色更鲜艳。这些食物的维生素C营养几乎损失殆尽,含糖量也很高,非常容易致胖。大部分的奶油糖中也不是真的奶油,吃奶油糖果,就相当于吃白糖+植物奶油;果冻就更要少吃,果冻人体非常难消化的,说「吃多少拉多少」一点也不为过。过年吃糖就是一个「甜甜蜜蜜」的象征,意思一下就行了,不要贪吃。
果汁≠果汁饮料,果汁中的原果汁含量至少要50%以上,而果汁饮料则基本只有10%-20%左右,剩下的主要就是水和糖了,没有多少水果,但又要有水果的香气和口感,于是就添加「香精」「增稠剂」「甜味剂」「酸度调节剂」等各种食品添加剂,这类果汁饮料,其营养价值还不如直接喝水。
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如何买年货 ?
多买原味 肉要买纯肉,干货要买各种原味,原味的干货更加健康,并且能够帮助身体抗氧化,有延缓衰老,美容护肤,清除自由基的功效。
瓜子多买这三种 葵花子、南瓜子、西瓜子,各有所长。西瓜子硒元素含量非常高,是不错的补硒食物,生葵花子和南瓜子对改善前列腺肥大症状有益,营养价值都比普通瓜子更高一层。
买饮料不如直接买水果 不仅没有添加剂的危害,而且还能补充水果中原汁原味的维生素C和矿物质,家里有榨汁机的可以榨一些水果汁,亲戚朋友来了,既显得健康、营养,又非常高大上。
多买五谷杂粮 过年多买些小米、大麦米、黄豆、绿豆、芸豆等各种杂粮,这些杂粮能弥补我们平日吃精粮得不到的必需氨基酸,而且杂粮膳食纤维含量更高,能很好地调节胃肠,不仅能做粥、榨豆浆,过年送礼送一大盒丰盛的五谷杂粮也非常不错!
总之,春节期间吃的时间久,运动时间少,一定当心油、盐、糖摄入量爆表,不仅会往身体里埋下各种疾病的引子,还会胖上几斤!所以以上那些不健康的年货,记得少买点哟!
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