怎样知道野生灵芝的真假?用所见所感体会野生灵芝的真实性。文章主要教我识别野生灵芝的真实性,通过所见所感,即观察和触摸野生灵芝的特征,主要有哪些比较容易识别的特征呢?看接下来的几段内容。
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所见所感:
所见——野生灵芝的观 察;
野生灵芝野外生长环境不尽相同,因此每一个灵芝的差异比较大,表面不光滑,看上去又黑又老;而人工栽培灵芝由于生长环境相同,每个灵芝长得都差不多,表面光亮,故一看就知是温室里培养出来的“花朵”。 直径8公分的野生灵芝,茎一般长4寸左右,种植灵芝茎比较短(这些需要有经验的人才能知道),野生的灵芝根部往往沾泥,或是沾黑色的腐木根。8公分以下(小朵)的野生灵芝,菌面边缘通常呈黄色环形(那是因为生长期还没足就被摘下来了),中间深黑色,有亮泽;8公分以上的野生灵芝,全朵菌面呈黑色(因为已足够老了)。
种植的灵芝根部是没有沾泥或腐木根的,商贩常把根部剪掉,因为种植的灵芝是在伐倒的野木上凿一个孔,然后才把灵芝子种进去,所以,长大后摘下来的灵芝是不沾泥也不沾有腐木的(当然,有些人为了整洁美观好看,也常把野生灵芝的根部剪掉)。此外,种植的灵芝,8公分以上的,边缘也常有一轮黄色(中间呈黑色),而野生的则没有这种现象。由于不停采摘,野生灵芝逐年减少,野生灵芝有但量较少,市场上绝大都是种植的。
野生灵芝的所感——触摸;
直接按灵芝表面,如果很轻易地能够按进去,那就是人工栽培灵芝。因为人工栽培的灵芝生长期短,体质地比较松;而野生灵芝长期在野外生长,质地很硬,一般用手是按不进去的。野生灵芝茎比较光滑,手触摸起来感觉就象涂了光油一样油滑。而人工栽培种植的灵芝,茎比较粗糙。野生灵芝其实与种植灵芝很好分别,只有真正有实践经验的人才懂得。依照目前农业科技的水平,人工培植的灵芝,无论在菌种选择上,生长环境的条件控制上,以及掌握最佳打收时间都是科学和安全的。 野生灵芝在幼嫩时被虫蛀过,会使许多其它多孔菌混杂其中,应注意剔除。野生灵芝炖汤,汤味鲜美,有种特有的清香甘甜味道,苦的反而说明灵芝假。
举例说明一些野生灵芝的主要特点,鉴别如下:
1、树舌: 实体形态。菌盖无柄,半圆形,剖面扁半球形或扁平,褐色,有同心环状棱纹,菌肉浅栗色,菌管显看多层,每层厚达1.5毫米。
2、层叠树舌: 实体形态:担子果可连续生长2~3年,每年新菌盖生于老菌盖下侧,无柄,有时有柄。菌盖扁或下凹,灰色或浅褐色,有同心环带,菌肉浅栗色,软,轻质。
3、红缘层孔: 实体形态:菌盖无柄或平伏而反卷,扁平,扁平球形至马蹄形,木质。为灰色至黑色,有宽的棱带,菌肉近白色至木色,木栓质,有环纹。
4、肉色栓菌: 实体形态:菌盖木栓质,无柄,半圆形,扁平,有时近蹄形,覆瓦状。表面有不明显的辐射状皱纹,有不明显的环纹,具细微绒毛,为棕灰色至深棕灰色。
灵芝属于木生真菌,菌盖的质地为革质、木质、木栓质,其大小差异甚大,直径一般 2 - 18 厘米,菌盖形状有圆形、半圆形、马蹄形数种,表面有或无光泽。子实体腹面有菌管,每毫米有菌管 4 - 6 个,菌盖初黄色,渐变为褐色或赤色。
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