图文编辑 / 嫣然
古语有云，“冬日白菜美如笋”，白菜是我们厨房里的常客，更是冬天里很多家庭的储备。白菜深受人们喜爱不仅是味道好，还含有丰富的营养。
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这几块钱就能买到的营养，可以烧出千百种花样，比你印象中的还好吃。
大白菜的功效和作用
1、减肥健美
白菜对于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。它的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。
2、提供营养、强身健体
白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
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3、保持血管弹性
白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
4、润泽皮肤、延缓衰老
白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
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5、促进消化
值得一提的是，白菜中含有丰富的纤维素。过去曾把它当成废物，实际上它在人体内起的作用很大。
因为它能延长食物的咀嚼时问，以清洁口腔，锻炼牙齿，促进消化液分泌，对促进饮食物的消化吸收有直接作用。
6、清肺
白菜还具有润肤清肺的功效，所以说肺热引起咳嗽的患者应该多吃白菜，润肺清肺，这样咳嗽的症状也就会适当的缓解了。
冬季可是支气管炎、肺炎等呼吸道疾病高发的季节，无论大人孩子都应该提前预防。
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今天变着花样尝尝这水润又柔软的白菜，让寒冷的冬日变得暖意融融。
翠玉黄金猪
食材：大白菜1／4颗、秀珍菇50g、姜片5g、梅花猪肉片120g、枸杞5g、香菜适量、高汤1杯、水2杯。 调味料：盐少许、鸡粉少许。
做法：
第一步：1／4颗山东大白菜根部留存，洗净沥干。香菜洗净切段，姜切小片备用。
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第二步：将大白菜打开，逐叶放入火锅肉片。肉片要尚未完全褪冰前时使用，比较好放入大白菜中。
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