最新发现：维他命B群可以减肥，可以预防直肠结肠癌等

维他命B群（Bvitamin）是所有营养成分中族群最庞大也是效果最广泛的一种，共有8种被正式认可成分。

B群在人体中主要做为为辅酶，是能量制造（主要为合成三磷酸腺苷(ATP)）、合成脂肪酸及胺基酸时的必须成分，若是缺乏将严重影响生理功能，提升多种疾病的发生率。

由于食材过度加工，现代人常难以从饮食中获取足够B群，因此许多医生与营养专家建议，为了维持正常生理机能，可适度补充维生素B群保健食品。

维生素B群的主要分类:

维他命B群成成员中的数字，是依据被发现的数字而定，而这个复杂组合，只有当全员到齐并加上其他天然辅助因子都存在时，才能发挥最大效果。

包括B1(硫胺素／thiamin)，B2(核黄素／riboflavin)，B3(烟硷酸／niacin)，B5(泛酸／pantothenicacid)，B6(吡哆醇／pyridoxine)，B7(生物素／biotin)，B9(叶酸／folicacid)，B12(钴胺素／cobalamin)。

维他命B群被推荐的实证功效有哪些？

1.忧郁症

忧郁症的主要症状为强烈忧伤感、焦虑、丧失食欲及对任何事物失去兴趣，假如未即时治疗将使人丧失生活能力。

据估计，此类与精神有关的疾患，光是在美国及英国，就有近7成的患者未接受治疗，而因为污名化及文化差异，这类情形在亚洲地区更是严重。

早期曾在研究中指出，叶酸及维他命B6缺乏会提升血液的高半胱氨酸（Homocysteine），而过高的高半胱氨酸会大幅提升忧郁症罹患率（相较于最低者）。

一则临床研究发现，相较于单独使用药物治疗忧郁症，合并使叶酸（5-MTHF形式）除了能提升改善率，从单独使用药物的16%提升至40%，还能使所需改善期从原本的150天大幅降低至85天。

更重要的是单独使用药物组的退出率是34%（因不良反应），是合并使用叶酸组的2倍（17.9%）。

2.过胖与减肥

在这个丰衣足食的年代，吃得太多动的太少几乎是多数人的生活型态，因此变胖似乎免不了，但肥胖带来的问题已不仅伤害自身健康，甚至还会波及到下一代。

根据调查，目前处于生育年龄（reproductiveage）的女性的肥胖率约在40%到60%之间，而肥胖会提升多种不孕和妊娠并发症风险，包括妊娠期高血压、糖尿病、出血，并增加新生儿异常机率（巨大胎儿、神经管缺陷等）。

一则营养流行病学调查（对象为1,131位8–15岁儿童）发现，血液中vitaminB12及叶酸（folate）浓度较高，通常有较低的身体质量指数（BodyMassIndex）及全身体脂含量（totalbodyfatmass）。

当考量到饮食也发现，摄取较多的维他命B1（硫胺素／thiamine）、维生素B2（核黄素／riboflavin）和叶酸也与较低的身体质量指数显着相关。

而背后机制作者认为与维他命B群参与碳水化合物及脂肪代谢，维持粒线体正常运作，并改善脂质和脂蛋白代谢有关。

3.结肠直肠癌(colorectalcancer)

结肠直肠癌是癌症在癌症排行榜中常居前三位，尤其是在西方国家更为常见，而造成原因大部分与环境相关，例如抽烟、喝酒、饮食等，其中不良饮食习惯占最大宗。

大肠癌从无到有（腺瘤发展为癌症），约需要5-10年的时间，一般来说，若诊断时的病灶处于原位，5年存活率高达90%，若属于远端转移性癌症，则低于10%，因此早期发现非常重要。

一则大型前瞻性世代研究（prospectivecohortstudy，对象为88,045位停经后妇女）发现，日常从饮食或补充品摄取较多的维生素B6与核黄素，有助降低结肠直肠癌的发生风险（相较于摄取最少者）。

背后机制认为与维生素B6与核黄素摄取不足造成的高半胱氨酸（homocysteine）浓度上升有关，过高的高半胱氨酸是引发结肠直肠癌的风险因子之一。

4.增加抗压力

压力是现今社会上最常见的破坏力量，其中最常见是来自于工作上的压力。统计发现，员工若有较高的工作压力，则与健康有关的支出会大幅提升50%，也造成许多行为问题（如酗酒或不断抽烟）。

世界卫生组织也曾报导指出，光是在美国，与工作相关的压力就造成三千亿美元的经济损失（生产力下降、怠工或离职），相当于年度GDP的2.6%。

在一则双盲对照研究中发现（为期12周，针对60名受试者），维他命B群能除了能降低受试者的压力指数，还能减少与沮丧、愤怒及敌意感有关的情绪。

另则统合分析（Meta-analysis，包含8则，总数为1292人的随机对照试验（RandomizedControlledTrial,RCT））也指出：服用维生素及矿物质补充剂确实有助于降低认知压力、轻微精神症状、疲劳等症状，相关结果更进一步发现，当中B群成分如能提高剂量会有更好的改善效果。

5.脑中风

脑中风所造成的死亡率在所有致死原因中排名第二，仅次于局部缺血性心脏病，而高致残率也是它的特色，仅次于忧郁症。

统计发现，约有16%的中风患者在发作一个月内死亡，另有55%成为永久性残疾，需要长期照护，形成沉重的财政负担。

多则观察研究发现，血液中高半胱氨酸（Homocysteine）浓度过高会提升中风的发生率，而藉由补充B群维他命具有降低高半胱氨酸的效果。

因此在一则统合分析（Meta-analysis，包含17则，总数为86393人的随机对照试验）发现，叶酸（Folicacid）与vitaminB6能作为有效的中风预防疗法，但vitaminB12的效果则有待进一步验证。

6.心血管疾病

心血管疾病（Cardiovasculardisease）是所有疾病中发病率与死亡率最高的，据估计全球每年约有1700万人死于此疾病（约占总数的30%）。

而由于肥胖与人口老化，心血管疾病的发生率正持续攀升，40-59岁的人口盛行率就达到40%，60岁以上甚至有超过70%的发病率，令人不得不戒慎恐惧。

一则观察型统合分析（Meta-analysis）发现，只要血液中的高半胱氨酸（Homocysteine）浓度能降低25%，就能减少11%的冠状动脉性心脏病及19%的中风发生率。

而日常服用叶酸（剂量从0.2－5mg）具有降高半胱氨酸的效果，幅度可达13%－28%，值得注意的是，若额外加入vitaminB12则能多降低7%。

虽然B群维生素具有显着调降高半胱氨酸的效果，也确实发现能降低中风发生率（针对某些族群）。

但截至目前为止，大型的统合分析（Meta-analysis，包含24则，总数57,952人的随机对照试验）尚未发现B群维他命对于防治心血管疾病有显着功效（包括降低心血管事件、总死亡率、心肌梗塞等）。

7.失智症

失智症是一种渐进式记忆损失及认知功能受损有关的疾病，具有多种发病机制，其中以阿兹海默病及血管型失智较为常见，在85岁以上的人口中，约占20%。

虽然失智症至今仍无法根治，而一旦罹病虽令人害怕绝望，但医疗的进步似乎也带来希望，服用药物已可延缓疾病恶化，而越来越多证据也显示，若能及早注意饮食及生活习惯或许有助于阻止或减缓发病。

在一则研究（针对96位未出现失智症状的血管型认知受损患者），发现血液中高半胱氨酸浓度过高会提升4.2倍被诊断出失智症的机率。

另一则世代研究（CohortStudy）则指出，血液中vitaminB12浓度较低者，与高半胱氨酸有关的失智症或无失智型认知受损（cognitiveimpairmentwithoutdementia）会增加1.61倍；而vitaminB12浓度最高者，能降低6%的风险值。

维他命B群有副作用吗？

B群维他命属水溶性成分，在一般建议剂量下鲜有严重副作用发生。但短期内服用大剂量可能出现头晕、频尿、黑色大便、便秘、腹泻、腹痛、恶心、呕吐、皮肤红肿和瘙痒等症状。

在少数较严重情况下，服用者可能出现严重的过敏反应，可现象包括发痒、红疹、局部肿胀、呼吸困难等，此时请立即停用，假如症状持续，请立即就医。

安全注意事项

避免一次服用过高剂量B群维他命（勿超过瓶身建议标示），且购买时请注意成分上的数值，假如因特殊需求要服用超出上限值upperlevel(UL)，请在合格医疗人士监督下使用。

举例来说，一则双盲对照研究（为期36个月，针对238位糖尿病肾病变患者）发现，服用高剂量B群（含有叶酸2500mcg，vitaminB6－25mg，vitaminB12－1mg）出现肾功能降低（以肾小球过滤率GFR衡量），并可能提高心肌梗塞（myocardialinfarction）及中风发生率。

由于维生素B2(核黄素／riboflavin)带有萤光黄的特殊结构，因此口服后排尿会呈现深黄色，此属正常现象，无须过度担心。

避免与药物一同服用（可能产生交互反应）。

文章来源:营养新知