因为外面的菜都比较油，而醋能够降低饭后血糖的上升速度，所以当你在外吃饭菜比较油的话，不妨可以试试这个方法哦~
柠檬酸促进糖代谢
很早以前人们就知道醋是好东西，随着人们养生意识的提高以及科学研究的发展，醋的健康功效重新受人瞩目。
醋的主要成分——醋酸在人体内会转化为柠檬酸，使葡萄糖为身体提供能量时进行的柠檬酸循环更加顺利。
有报告表明，每餐都摄入1大勺醋，既能够降低饭后血糖的上升速度，抑制胰岛素的分泌，又可以减少血液中的胆固醇总量，降低血压。
1、醋可以调解血液的酸碱平衡。
2、醋可以帮助消化，利于吸收。
3、醋可以缓解疲劳，醋中含有大量的有机酸，可加快有氧代谢，有利于清除沉积的乳酸，运动后喝一勺醋可以起到缓解疲劳的作用。
4、醋有助醒酒，醋中的有机酸能和酒中的乙醇起酯化反应，从而减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。
5、醋可以增强肠胃道的杀菌能力。
6、醋可以防流感——“流感”发病季节。房间用醋薰一薰，可使空气消毒，预防感冒；用老陈醋加盐煎服，还可止吐止泻。
在吃烤鱼或嫩煎肉时可以用它来代替柠檬汁，炒蔬菜时放点儿醋还能使风味更加清爽。如果觉得太麻烦，单喝醋也不错，怕酸的人可以用水兑着喝。
市面上卖的水果醋不仅充满果香而且酸味比较温和，特别适合那些怕酸的朋友。各种水果醋风味各异，大家可各选所需。
1、胃酸分泌过多或胃溃疡患者不宜食醋，因为醋会腐蚀胃肠粘膜，加重胃溃疡。
2、空腹不宜喝醋，以免刺激胃部分泌大量胃酸，对胃壁造成伤害。
3、老人骨折治疗和康复期不宜吃醋，因为醋可以软化骨骼、脱钙、破坏体内钙平衡、加重骨质疏松等。
除了直接喝醋，还可在吃凉拌菜时放一些醋；也可在炒菜和炖汤时也可适当加点醋， 不仅美味，还能促进某些营养素的释放和吸收；并且还能用醋配着主食吃，如蘸饺子、醋鱼饭团等。
很多食物可以用醋泡着来吃，例如下面这几种
洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2～3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。
每天早餐用这种洋葱佐食，可有效排毒养颜，对降低血糖和体重都有一定的作用。
将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是预防心血管疾病的保健食品。
将炒熟的黑豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黑豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。
每次15～20粒，每日3次，空腹嚼服。有助于预防高血压与降血脂、降胆固醇，可预防动脉粥样硬化。
将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2～3瓣。
醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。
本文内容仅做健康科普，具体诊疗请到正规医院咨询医生建议。
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