吃辣是一种时尚，现在全国各地的饮食以辣的口味最受欢迎。“辣”的滋味，让大家回味无穷，辣不仅仅是美味的传承，还可以降低糖尿病的风险。当您看到这句话，吃辣的糖友们都很高兴吧。吃“辣”的人群也在增加，每10个人中就有3-4人喜欢吃辣椒。我国食用辣椒的人数已经达到了40%。
有研究表明，辣味食物对控制血糖有益。喜好油炸食品、烧烤食品和甜食的地区，糖尿病患病率偏高，而喜好辣味的地区，糖尿病患病率相对较低。
辣椒中的辣椒素成分，它是辣味的真正源头。
《食物本草》记载“辣椒，味辛、性温、无毒，具有温中、散寒、开胃、消食之功效”
辣椒属于茄科辣椒属植物，赋予食品特别的风味，还提供人体需要的：维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养物质。
日常当中含有辣椒素的食品
青椒：富含硒、维生素C及辣椒素；
洋葱：含有含硫化合物，具有辛辣气味；
泡椒 尖椒：辣味比较重，不能吃太多；
胡椒：含胡椒碱，主要辛辣的成分。
吃辣能改善血糖吗？
1.研究指出，吃辣对于糖友是起到保护作用，可以改善空腹血糖和餐后血糖。因为辣椒中有辣椒素，辣椒素具有增加胰岛素分泌、抑制肠道对葡萄糖的吸收、可以提高胰岛素的利用率、从而改善代谢紊乱和胰岛素抵抗的效果。
2.还有辣椒素对调理糖尿病神经病变之周围神经痛也有很好的效果。
3.其中辣椒素能够提升磺脲类药物：格列齐特降糖的活性，有降糖药物助剂的实力。
4.吃辣容易出汗，可以很好的让血液进行循环，能量消耗提升，为什么说爱吃辣椒的人容易瘦。爱吃辣的人糖尿病患病率相对更低。
提
示
辣椒中辣椒素对糖尿病有好处之外，鲜辣椒含维生素C，可以抗氧化性，清除自由基，可以预防糖尿病神经病变和大血管病变的发生。所以爱吃辣的糖友们，可以在日常饮食中适当加入辣味食材，对控糖有一定帮助。
糖友吃辣要注意！
1.要注意！因为辣椒可提高食欲，糖友在烹调过程中加入大量油和盐，会令人不自主增加食物摄入量，引起血糖升高。
2.要注意！对于糖友对辣椒比较敏感、有消化道疾病的糖友，要少吃辣，减少辣椒对胃肠道黏膜的刺激。如果有痔疮等疾病，最好不吃辣椒。
3.要注意！辣椒一次性不能吃太多，如果辣椒素摄入过量反而对控糖不好控制。
学好 ! 血糖就好!
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