从家里带了空气炸锅来，对于第一次见到这玩意的我，好土鳖的按耐不住激动！
所以买了一点猪肉打算试下做叉烧，哈哈，查了食谱才发现步骤超简单！
我在做的时候没有完全按照食谱做，因为我提前把肉给切成薄片，所以更加容易入味。
登登登登，步骤开始！
1.首先买里脊肉，如果不熟悉，可以向摊主说明你是要来做叉烧的。
2.洗净猪肉，切块，约切成3，4毫米厚的样子，装进干净无水的容器。
3.灵魂步骤！加叉烧酱！我买的李锦记，这可以按个人喜好。加入约三大勺酱，搅拌均匀。
4.封上保鲜膜，在冰箱腌一夜。（美味是需要等待滴～）
5.第二天要做时拿出腌好的肉，打开空气炸锅，按200度预热3分钟。
6.为了方便清洗，所以我先在空气炸锅内铺上了锡纸，预热后把肉一片片放入铺好。
7.开始加热咯，200度先烤10分钟。（肉较多的话就加热到15分钟）。
8.拉出锅子，给肉刷上蜂蜜，然后把肉翻面，再刷点蜂蜜。160度烤10分钟即可。（可随时打开炸锅看看是否已经可以了，当然要小心点别烫到噢）
注意?以下是神之转折！
在最后一个步骤的时候，我突发奇想，在大约烤了3分钟的时候，我拉开锅子放进了金针菇，然后淋上了之前碗里剩余的叉烧汁，这样就可以吸收到肉的香气和浓汁了！
再160度进行烤7分钟，中途可以翻一下金针菇，保持均匀受热和吸汁！
最后这道美味就变成了叉烧加金针菇！
过程那个香味扑鼻呀，馋虫都出来了！
因为家里剩了点蔬菜和面条，又有从家带来的虾丸，所以就手做了叉烧鱼丸面啦！
不得不说，用空气炸锅做出来的叉烧真的堪称完美！！边缘微焦、酥脆，猪肉因为烤的关系，自身的油令到肉质不干不柴，太棒了！
第一次做，我弟弟吃完竟然问我去哪里买的呀，还是家里带来的？
感动！！！
一直以来都是出外吃叉烧，很多时候都感觉味道不够。家里大姑做的就很赞，但是据说他们每次做都很耗时，这次空气炸锅体验真是完胜！
步骤简单，快速方便，100分！
如果你没有空气炸锅的话，烤箱也是可以的哇！
哈哈我将随时分享空气炸锅的体验和食谱，愿你喜欢，么么哒！???(????ω????)?
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