——尚十编者按
●柳格彬
吃是为了活着？活着是为了吃？一直困扰着世人。然而，与其花功夫试图去解开这纷繁复杂且永无头绪的疙瘩，还不如单就一个“吃”字，细细琢磨，品味其中的乐趣。
原来，在解决了温饱问题之后，“吃”在日常生活中也有着很大很深的学问，且听我慢慢道来。
首先，能吃的东西五花八门，水中游的、地上爬的、天上飞的，很多都能做成美食佳肴，诱惑着吃货们的味蕾，同时，吃的食物按规格贵贱，分别有粗茶淡饭、家常便饭、山珍海味、饕殄盛宴。
其次，吃东西的方式也形形色色，有的生吃活剥，有的凉拌蘸酱，有的烧着吃，有的烤着吃，有的煮着吃，有的油煎着吃。
再次，吃东西的样子因人而异，有的温文尔雅，好像下口重了会咬痛食物；有的细嚼慢咽，仿佛只有这样才能回味无穷；有的一顿囫囵吞枣，吃完了摸摸肚皮，直呼过瘾；有的风卷残云，完事后打着饱嗝，意犹未尽地向你伸出手来——“再来一张饼”
在对待吃什么的问题上，有的人可谓精挑细选，大蒜不吃、韭菜不吃，怕口臭，牛肉不吃、鲤鱼不吃，易上火，羊肉、狗肉不吃，气味难闻，这种人实在是不适宜到外面吃饭；而有的人，只要有得吃，只要能吃，则通通来者不拒。这两类人，如果去饭店里聚餐，你问他要吃什么，前者巴不得要给他准备一张“负面清单”，把各种忌口的罗列出来再说，而后者总会不假思索地甩过来一句“随便”，甚至有时你调侃一句，没有“随便”，但是有“亏”吃，行么，他也会笑眯眯地说，成！
有的人过度挑剔，非对其味口不吃，咸的不能吃、辣的吃不得、油的太腻、淡的又没味、甜的吃了怕得虫牙，弄得作陪的人无所适从；有的人，对某种味道的眷顾，带着浓厚的地域色彩，比如，坊间常说“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣”，总之是没得辣椒吃不下饭，因而到北方旅游，你一看餐桌上大瓶小瓶拿出来剁辣椒、辣椒酱、老干妈的，十之八九是川、黔、湘籍人士。至于看到山西人吃酸溜溜的老陈醋，山东人生吃呛人的大蒜，东北人烧酒当水喝，新疆人总能把干巴巴的烤馕嚼得有滋又有味，重庆人花椒吃得转，上海人炒菜时加糖，广东沿海人喝粥时放一个涩涩的酱橄榄，广西人往米粉里挤鲜柠檬汁，你也不必大惊小怪，他们保准会说，嘿，咱就好这一口。
另外，在“好吃”（此处不是好吃懒做的“好”）与“吃好”的关系上，也可以稍做品鉴。一方面，“好吃”的东西，人们不一定吃得好，因为去“吃”的这个人，可能年龄偏大，口舌不济，也有可能他对这种“好吃”的东西，有着天然的过敏症，东西再好吃，也只能“望着咸鱼吃干饭”、过干瘾！
另一方面，“吃得好”的人们，所吃的东西，也不见得一定“好吃”，因为东西好不好吃，本身是一个相对的命题。他觉得好吃的东西，在她看来，很可能简直“太难吃”，她觉得好吃的东西，他尝上一口，也可能直接吐槽“难以下咽”！再者，因“吃得好”的人们的身份、地位、处境不一样，吃得再好，也不能代表他（她）所吃的东西一定“好吃”，正如你很难想象，一个养尊处优、荣华富贵的公子哥，会说一桌子大鱼大肉很好吃，你也很难想象，一个连续几天粒米未进的流浪儿，会说一小块面包不好吃，正所谓“饱汉不知饿汉饥”、“时也、势也”。
当然，汉语的意味是博大精深的，“吃”字也不例外，抛开与食物直接相关的“吃”的原始定义，“吃”在社交领域中也占据着重要的一席。这时，“吃”往往有混的好不好、过的好不好，处境好不好，或者压榨、欺负的意思。
假如你是公司的职员，一不小心把老板交代的事情办砸了，老板必定铁青着脸质问：你是干什么“吃”的，“吃”干饭的么？这时，如果你不能给出令老板信服的缘由来，又或者，你还不识时务地狡辩：我已经使出“吃”奶的精力来了，事没办好，怪不得我呀！那么，十有八九老板会炒你鱿鱼，让你“吃”不了兜着走；饭局上，有的人仗着酒兴，拍着胸脯，对旁边的俏姐儿夸夸奇谈，说什么如今的世道大鱼“吃”小鱼，小鱼“吃”虾米，以黑“吃”黑，但是，姐们不要怕，哥能耐着呢，在×××这一块地面上，白道黑道通“吃”！而实际上，说不定这位老兄就是一个专“吃”软饭的虾兵蟹将；还曾经有世界500强的老外来国内招聘大学生，当他听闻同行说，现在985、双一流高校的毕业生好“吃”香时，一脸茫然地问，“香”是什么东西，真的那么好“吃”吗？985的学生为什么一定要“吃”香呢？不懂得中华文化的内涵与外延，竟致闹出了这样的笑话。
关于“吃”，还有很多有意思的说法，越想越觉得里面的学问很大、很深。
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简介
柳格彬，高中物理教师，爱看书，向往慢生活，奈何工作繁忙，只能做点碎片化的阅读，也常忙里偷闲，写些人生感悟，自娱自乐。
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