北京吃货
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一:蜂蜜百合
用料:
步骤:
1将百合剥瓣洗净;
2将水烧开,放入百合煮8-10分钟;
3夹起一片百合尝尝,百合已经煮软便可以出锅了。
出锅后放凉再以个人口味加入适量蜂蜜就可以吃了。
二:清肺止咳枇杷叶冰糖水
用料:
步骤
1取5--6片新鲜枇杷叶,将叶片洗刷干净;
2放入盆中浸泡15分钟,再用冲洗一遍;
3将叶片剪碎放入煮用大火煮,
水开后加入一块冰糖,转中火煮20分钟即可;
4将枇杷叶子水倒出,此时还是茶色的,
过一会儿就变成酒红色,
可当成日常茶饮,每天可以少量服用,
3-4次都可以,大人也可以用,止咳化痰效果很好。
三:罗汉果雪梨银耳羹
用料:
步骤:
1银耳提前泡发洗净,撕成小朵;
2放进高压锅,加入适量清水,大火上汽后转小火,
压30分钟,关火自然排气;
3 罗汉果连皮带肉分成2到3份,放进茶包袋,
视水量多少用1/2个或1/3个;
4打开高压锅,开大火煮沸,加入罗汉果,
不用盖盖,煮5分钟;
5雪梨去皮切成滚刀块儿;
6 将雪梨块儿加入锅中,再次煮沸即可;
四:秋梨膏
用料
步骤
1尽量选水分多的梨,将梨洗净,
去皮去核切成小块,放入搅拌机中榨汁;
(喜欢口感更细腻的朋友可以用纱布或滤网滤掉渣留梨汁)
2将梨汁倒入沙锅里备用;
3红糖,川贝粉,姜丝,加入沙锅中;
4鲜百合洗净(干百合泡发),加入沙锅中;
5红枣洗净撕开,加入沙锅中;
6罗汉果洗净掰碎,加入沙锅中;
7白茯苓洗净,用干磨机磨碎,加入沙锅中;
8大火煮开后转小火熬40分钟,期间要不停搅拌;
9倒出,用滤网或纱布过滤出沙锅里的各种原料的渣;
10过滤出的汁水倒回沙锅中继续用小火熬煮,慢慢搅拌,
直到锅中的汁水变得浓稠,即可关火。
11稍微凉一会儿,就可以装入密封罐中,放入冰箱冷藏。
吃的时候挖一勺用热水冲开即可。
五:雪梨马蹄银耳汤
用料:
步骤:
1清洗、削皮、备料;
2先下银耳、冰糖待清水烧开后投入其它食材,
再次水沸后文火慢炖至汤汁泛起粘性水泡即可饮用。
这么多种,总有一款你会喜欢。
记得早点回家,
为自己和身边重要的人,
做一碗清肺汤。
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