冬天，牛肉最过瘾的吃法就是这个了，吃完全身都暖和，鼻尖还冒汗

天气变冷了，家里越来越离不开辣椒了。前些日子在表姐家吃了次水煮牛肉，那个美味呀！历久弥香。

特意从超市采购了一大包干红辣椒来折腾。

水煮牛肉听起来很洋气，做起来却真心不复杂。

口感香嫩，开胃下饭。热辣辣的，太过瘾了。

要是不常吃辣椒的人，来一碗热乎乎的水煮牛肉，保管你鼻子尖都冒汗呢，吃完全身都暖乎乎。这个冬天，怎么能少了它

食材：牛肉300克 干红辣椒一撮 盐适量 油适量 姜一个 蒜几瓣 葱花适量

过程：

牛肉清洗干净，切成薄片备用

姜切丝，蒜切成末

油锅烧热，爆香姜丝蒜末后，放入干红辣椒段，超出香味

倒入一碗水

开锅后将准备好的牛肉片倒进去

稍微翻动，让牛肉片均匀受热，微微变色，加入适量盐，翻拌均匀

再次开锅后，撒入葱花即可

出锅，热乎乎的开吃了

1、牛肉片稍微切薄一点，更容易熟。

2、牛肉不要烫太久，牛肉才能保持鲜嫩。