清蒸枸杞虾
用料:河虾200克、枸杞15—20粒、葱1棵、姜3片、米酒10克、米醋10克。
1,葱洗净、切段.姜去皮、切片。沙虾洗净,去除须角,并且挑除肠泥,洗净沥干备用。
2,河虾分别排入深盘中,每只虾子不可重叠撒上枸杞,铺上葱段、姜片,滴人米酒.撤上米醋。
3,蒸锅中倒入2杯水,大火煮开,放人排好枸杞虾的蒸盘,隔水蒸5—7分钟即可熄火端出。
此虾,补气健胃。
虾能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗旱衰。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且官含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。 虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
小提示:取一只大虾从背部剪开,我们会看到在虾的背部有一条黑线,这条黑线就是虾线,我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺,把它剪掉.虾包就在里面.把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾包.我们吃虾时就不合觉得牙碜了。
正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻灸、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃虾;虾为动风发物,葱有皮肤疥癣者忌食。
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