近几年来，动物性食品中药物残留问题愈来愈引起人们的重视，人们开始寻找
无公害绿色食品。土鸡散养生产的食品是大自然的产物，是绿色食品，受到了人们的喜爱，
越来越多的农民把手中资金投入到土鸡散养中。为了使广大农户掌握土鸡散养技术，就土鸡
散养中存在的问题及对策谈一些看法。
问题品种差90％的养殖场选购鸡苗时就地取材，到每家每户收购鸡蛋，集中孵化，或者
到农村一些土鸡孵化厂直接购进鸡苗，这样购进的鸡苗品种差，品种杂，多是严重退化的品
种。
饲养管理落后购进鸡苗后，直接放到山坡上散养，没有育雏室等设施，饮水和喂食很随
意，有什么喂什么，没有一整套管理制度。山坡散养鸡的天敌较多，没有好的防范措施，损
失严重。
成活率低因管理不到位，到鸡开产前，成活率只占80％左右。
生产水平低土鸡在山坡或林区散养，受自然环境，特别是温度影响较大，夏季高温、冬
季严寒产蛋下降或停产。一个饲养周期(500天)，平均产蛋13枚，折合料蛋比为4．3∶1市场
观念落后土鸡在饲养过程中，喂药少或基本上不喂药，可称得上是无公害绿色食品，但由于
土鸡生产数量少，加上饲养者市场信息不灵，经营观念落后，没有注册商标和品牌，土鸡和
土鸡蛋的销售价格低，每kg鸡蛋的价格为9.00元，而大中城市土鸡蛋的价格为16元／kg。
对策选择优良的土鸡品种我国的地方优质土鸡品种很多，如固始鸡、三黄鸡、宁都黄鸡、
崇仁麻鸡等，具有体形小、耐粗饲、抗病能力强、肉质细嫩、味道鲜美、生长速度快、产蛋
量高等优点，是土鸡散养的理想品种。
营建适合土鸡生长的必要设施雏鸡出壳时孵化室的温度约为37℃左右，雏鸡的体温调节
功能不健全，不能直接把雏鸡放到山坡上散养，应在育雏室中育雏，在育雏室的时间不能少
于30日，育雏室的温度从1日龄的42℃降到30日龄22℃，湿度从1日龄75％降到30日龄55％。
应根据饲喂土鸡数量的多少搭建凉棚，供土鸡夏日避暑、风天避风、雨天防淋、休息等
用，凉棚的位置可根据山坡走势和地理特点，建在风小、朝阳的地方。
土鸡在自然条件下冬天不产蛋，要创造适合土鸡生产的条件，提高生产水平。有条件的
场户，可建一座笼养式鸡舍，进入冬季，把土鸡放入笼中饲养，保持舍内温度，使土鸡在冬
天能持续产蛋。
加强饲养管理雏鸡的饲养管理雏鸡进舍前准备好取暖
设备、饮水
设备、喂料设备、饲料
等。对育雏舍清理消毒。雏鸡进入育雏室后，让雏鸡休息1小时，先用1∶2000高锰酸钾水，
水温不超过35℃，给鸡饮一遍水，清理肠道内病菌，过2小时—3小时再开食。把饲料撒在牛
皮纸上或旧报纸上，让鸡自由采食，勤喂少添，每次喂料时间以15分钟—20分钟为宜。育雏
时间约4周，温度从1日龄37℃降到30日龄时22℃，密度22只-25只／平方米。在育雏中可根
据雏鸡堆积、呆立等不同情况，及时调节温度和防治疾病的发生。
雏鸡4周后转移到林地或山坡上散养。在散养中首先要对雏鸡进行放牧训练，做到收放
有序；其次，因雏鸡弱小，要严防天敌，如鼠类、大型鸟类等，灭鼠逐鸟，减少雏鸡伤亡。
生长期的的饲养管理此期的特点是鸡生长速度快，食欲旺盛，采食量不断增加，利用山
坡上的嫩草、草籽、小虫等食物饲养土鸡。采取放牧和舍饲互补的办法饲喂，使机体得到充
分发育、羽毛丰满。
产蛋鸡的管理散养180天左右，进入产蛋期，要及时分群，淘汰公鸡。要训练母鸡到指
定的地点产蛋，防止满坡放蛋，增加管理人员的负担和蛋的损坏。夏季土鸡有抱窝的习性，
可将鸡放入凉水盆中，水浸全身，每次半小时，每天多次，一般3天—5天即可；或注射丙酸
睾丸素12．5毫克，注射后一般1天—2天醒抱，如不醒抱，再注射一次。冬季母鸡进入鸡舍，
要创造适合母鸡产蛋的条件，使母鸡正常产蛋，提高生产水平，增加养殖效益。 宋有学（记者 佚名）
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