泥鳅莲藕汤

 

材料

泥鳅，藕，盐，料酒，生姜2片。

 

泥鳅莲藕汤的做法
1、泥鳅破肚洗净，沥干水份 。
2、炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。（油要多，最好是炸） 
3、将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火炖汤奶白，加盐调味。

 

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