山药的精彩菜谱---红枣鲫鱼山药汤

简介

每次回家，妈妈经常炖个鲫鱼山药汤我们几个喝，说补身子~汤是奶白色的，好爱喝。以前我不会做，现在摸索出来了，做的汤非常鲜甜。山药是自己家种的哦，像野山药，非常粉糯。不像外面那些市场卖的，听一个朋友说那些是下了什么快大药催大的呢~鲫鱼呢就要早早起床才能买到私人抓的了，非常生猛，呵呵~什么都讲究个天然的~谁叫现代社会的食物都不安全呢

时间与份量

• 准备时间：10分钟内

• 制作时间：10-20分钟

• 用餐人数：1-2人

食材

• 主料：山药1根；鲫鱼1条；红枣8颗；香菜2条；胡萝卜适量 
• 辅料：油、盐、姜适量

步骤

1.山药去皮斜切段，胡萝卜少许切粒

2.鲫鱼人家给我杀好了，自己回家洗干净里面有层黑色的刮干净，鱼泡和鱼子小心拿出来洗干净，这两样也很有营养的

3.锅里放油，放鱼下去煎，把两面煎香，别煎糊了就可以了

4.煎好后放适量水下锅

5.放适量姜片和红枣下去，大火烧开一会

6.然后放上山药，继续盖上盖子烧十来分钟

7.差不多可以了就放香菜再煮10分钟左右就可以了，加适量盐调味

 山药的功效与作用及食用方法